周末朋友来我家，两小时准备4荤4素1汤，荤素冷热巧搭配，直夸赞

序言：

中国古代名医孙思邈曾言：“食满色香味，精神自然安。”如今，生活节奏加快，人们常常在繁忙的工作中忽略了对待饮食的用心。然而，周末的时光，是我们寻找身心平衡的最佳机会。正如一句古老的俗语所言：“日食无肉不欢，餐桌情谊常在。”

周末朋友相聚，美味佳肴自是不可或缺的一环。今天，我们将为大家呈现一场独特的美食盛宴，以4荤4素1汤的方式，巧妙搭配红烧带鱼、油焖大虾、孜然土豆牛肉、干锅花菜、香菇油菜、蒜香茄子、香干炒芹菜、凉拌菠菜金针菇、丝瓜豆腐汤等美味佳肴，让您的朋友赞不绝口。

一、 红烧带鱼

前期准备：

鲜嫩带鱼一条，刮去鳞片，切段备用。

姜片、葱段、蒜末各适量。

料酒、生抽、白糖、老抽各适量。

步骤一： 将姜片、葱段、蒜末放入锅中煸炒，加入切好的带鱼煎至两面金黄。

步骤二： 倒入适量料酒、生抽、白糖、老抽，加水，用小火炖煮30分钟至带鱼入味。

步骤三： 烧开汤汁，装盘，撒上葱花，香气四溢。

红烧带鱼 富含蛋白质和多种维生素，对提高免疫力、保持身体健康极为有益。

二、 油焖大虾

前期准备：

新鲜大虾500克，去壳去头，留尾。

葱姜蒜切末，辣椒切圈备用。

料酒、生抽、盐、糖、生粉各适量。

步骤一： 将大虾用盐和料酒腌制片刻，沥水备用。

步骤二： 热锅凉油，爆炒葱姜蒜，加入大虾煸炒至变色。

步骤三： 加入生抽、糖，再撒上辣椒圈，翻炒均匀，最后用生粉勾芡即可。

油焖大虾 营养丰富，富含蛋白质，对皮肤、视力保健有很好的效果。

三、 孜然土豆牛肉

前期准备：

牛肉薄片200克，土豆切片备用。

小葱切段，大蒜切末，红椒切丝备用。

孜然粉、盐、生抽、淀粉各适量。

步骤一： 牛肉片加盐、生抽、孜然粉搅拌均匀，静置片刻。

步骤二： 热锅凉油，先炒土豆片至微黄，捞出备用。再炒葱段、蒜末、红椒丝。

步骤三： 将腌好的牛肉下锅翻炒，加入淀粉勾芡，最后加入土豆片，翻炒均匀即可。

孜然土豆牛肉 含有丰富的蛋白质和纤维，有助于增强体力和提高免疫力。

四、 干锅花菜

前期准备：

鲜嫩花菜500克，洗净切小朵，焯水备用。

蒜末、姜末、红椒圈各适量。

干辣椒、花椒粒适量，香菜切段备用。

步骤一： 热锅凉油，放入蒜末、姜末、红椒圈、干辣椒、花椒粒煸炒出香味。

步骤二： 加入焯水后的花菜，翻炒至花菜微黄。

步骤三： 加盐，撒上香菜，继续煸炒均匀即可。

干锅花菜 富含膳食纤维，有助于促进消化，同时含有多种维生素，对眼睛保健大有裨益。

五、 香菇油菜

前期准备：

香菇200克，切片，油菜200克，洗净切段备用。

蒜末、生抽、盐各适量。

步骤一： 热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味，加入香菇片煸炒至软。

步骤二： 加入油菜，快炒至断生，加入生抽、盐，翻炒均匀即可。

香菇油菜 含有丰富的膳食纤维和微量元素，对预防贫血、促进肠道健康非常有益。

六、 蒜香茄子

前期准备：

茄子2根，切段，蒜末适量。

生抽、醋、白糖各适量。

步骤一： 茄子切段，用开水焯水至变软，沥水备用。

步骤二： 热锅凉油，加入蒜末爆炒，放入焯水后的茄子煸炒至微黄。

步骤三： 加入生抽、醋、白糖，翻炒均匀即可。

蒜香茄子 富含维生素C和纤维素，有助于降低胆固醇，维护心血管健康。

七、 香干炒芹菜

前期准备：

香干100克，切丝，芹菜200克，切段备用。

姜末、蒜末、生抽各适量。

步骤一： 热锅凉油，加入姜末、蒜末煸炒出香味。

步骤二： 加入香干丝翻炒均匀，再加入芹菜段继续煸炒至熟软。

步骤三： 加入生抽，翻炒均匀，即可出锅。

香干炒芹菜 富含蛋白质和膳食纤维，有助于维持肌肤弹性和促进肠道健康。

八、 凉拌菠菜金针菇

前期准备：

菠菜200克，焯水切段，金针菇100克，焯水备用。

葱花、香菜末、生抽、醋、糖各适量。

步骤一： 将焯水后的菠菜和金针菇放入大碗中。

步骤二： 加入葱花、香菜末、生抽、醋、糖，拌匀即可。

步骤三： 放入冰箱冷藏片刻，即可上桌。

凉拌菠菜金针菇 富含叶酸和维生素C，有助于促进新陈代谢，提高免疫力。

九、 丝瓜豆腐汤

前期准备：

鲜嫩丝瓜200克，刮去皮，切片。嫩豆腐200克，切块备用。

鸡精、盐、胡椒粉适量。

步骤一： 将丝瓜片、豆腐块放入锅中，加入适量水，煮至丝瓜熟软。

步骤二： 加入鸡精、盐、胡椒粉，煮沸片刻，即可出锅。

步骤三： 撒上些许香菜末，提鲜味。

丝瓜豆腐汤 温和清爽，丝瓜含有丰富的膳食纤维，豆腐则是优质蛋白的良好来源。

结语： 在这个繁忙的时代，好友相聚成为难得的美好时刻。而美食，是友谊的延续，更是心灵的交流。借着这次的美食盛宴，我们不仅填饱了肚子，更是在欢笑声中增添了生活的色彩。希望在未来的日子里，我们依旧能够用心对待食物，用美食温暖彼此的心房，用友谊连接彼此的灵魂。珍惜每一次相聚，让友情在味蕾间绽放，让生活在分享中充实，让幸福在美味中传递。

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