五一假期之亮马河│找寻那些高标准的低调美食

亮马河商圈毗邻CBD核心区和第三使馆区，不同文化的交融碰撞营造出了多元的美食，这里的众多餐厅虽然低调，但对食物有着自己严苛的标准。北京唯一一家米其林三星餐厅新荣记，就在离亮马桥不远的新源南路上。此外，这里还有德国啤酒屋普拉那和凯宾斯基美食廊。

◆ 新荣记

2019年11月底，《米其林指南2020北京》公布，其中米其林三星餐厅在北京只有一家，就是位于新源南路的新荣记。新荣记讲究真材实料，烹饪注重于原汁原味、营养及健康。新荣记有野生大黄鱼、白水洋豆腐、果木烤鸭等招牌菜。其菜品的标准是“海鲜要新鲜，食材要最好的，服务要好，无条件退换”。把这些标准具体到每一道菜品上更加直观，例如果木烤鸭用果树木现场烘烤而成，且只用当天的果木。

图/大众点评网截图

◆ 凯宾斯基美食廊

凯宾斯基饭店是北京老牌的五星级酒店，其中位于一层的凯宾斯基美食廊于1992年开业，店面不大，装修风格质朴，提供凯宾斯基饭店自制面包、蛋糕、点心、三明治、沙拉、自制德式火腿冷切以及进口奶酪等。其中，德国碱水包、黑森林蛋糕、法芙娜松露巧克力蛋糕以及自制奶酪肠和法兰克福香肠都是明星产品。

图/大众点评网截图

◆ 普拉那啤酒房

德国鲜酿啤酒、香肠、肘子、酸椰菜、碱水面包……如果提到北京的德国啤酒餐厅，大部分了解德国餐饮的人都会提到普拉那。这个老牌餐厅位于亮马桥的燕莎友谊商场一层，同样也是1992年开业的。店里有一整套微型酿酒设备，铜光闪烁的啤酒罐与德国传统的木质家具相互衬托，在加上身着巴伐利亚传统服饰的服务员，让人有一种真的到了德国的感觉。

图/大众点评网截图

新京报记者 王琳

编辑 彭雅莉 校对 柳宝庆

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