林依轮的跨界创业与艺术收藏之旅

01林依轮的跨界创业之路

△ 从明星到创业者

在娱乐圈，明星跨界创业并不鲜见。但与其他明星选择高调成立工作室、开设餐馆或跨界投资不同，林依轮选择回归厨房，亲手制作辣酱。他对食材的严谨态度体现在每一次的烹饪中，家常菜在他的手中变得游刃有余。他创立的“饭爷”品牌在短短三个月内连续获得两次融资，公司估值高达3.6亿人民币。

解馋辣酱的背后：2小时售罄3万瓶

将豆豉、辣椒、杏鲍菇、蒜等食材下锅翻炒，几分钟后香气四溢。经过2个小时的精心制作，一碗香喷喷的辣酱就呈现在眼前。林依轮对食材的严谨态度和烹饪技艺，让每一瓶辣酱都充满了匠心独运。林依轮曾坦言：“做厨师的经历让我学会了直面人生，因为没有人能代替你去感受和体验。这种经历让我变得更加坚强和自信。”烹饪不仅成了他的社交平台，更成为了他与粉丝们互动的桥梁。他的微博上充满了各种美食分享，吸引了众多美食爱好者的关注。

△ “饭爷”品牌的崛起

在中国这个万亿的餐桌市场中，林依轮从一瓶辣酱开始，逐步延伸至更多差异化、精品化的调味品领域。他透露，自己正致力于打造一个颠覆性的快消食品品牌，即“饭爷”，主打健康辣酱，传递“吃饭的人都有一种爷的心态”的品牌理念。自5月11日产品正式上线以来，“饭爷”在短短2小时内狂售3万瓶，两个月内销售更是突破千万。

自5月11日产品正式上线以来，“饭爷”在短短2小时内狂售3万瓶，两个月内销售更是突破千万。随后，林依轮巧妙运用“网红+视频直播+电商”的营销策略，进一步推动了产品的热销。

6月底，林依轮联合优酷生活《创食计》、手淘、天猫魔盒三大平台，进行了一场2小时的直播。这场直播吸引了657万吃货观看，同时在线峰值高达180万，累计播放量更是达到了惊人的2亿。通过这次直播，“饭爷”辣酱在淘宝店的销售额在2小时内突破百万，12小时后更是全网爆增至300万。

△ 商业模式与战略

如今，林依轮的“创业范儿”愈发浓厚。他在微博上与徐小平互动，感激称其为“创业的领路人”；与今日资本的徐新畅聊三个半小时后，更是大呼“受益匪浅”。自2005年在中央电视台以美食节目主持人身份亮相以来，林依轮已出版多本美食书籍，如《妈妈的味道》，并担任多个美食相关职位。他对美食的热爱与追求在这几个月里得到了充分展现，“饭爷”辣酱的好评与热销让他兴奋不已。谈及创业感受，他强调了“聚焦”与“坚持”两个词。

展望未来，“饭爷”计划将革命性美食全渠道推向全国市场，让亿万中国人在家中或工作时也能尽情享受美食的饕餮盛宴。尽管林依轮在创业道路上还是个新手，但他的商业嗅觉却异常灵敏。除了日常的唱歌、上节目、代言等活动外，他在房地产和艺术品方面的投资也颇具眼光。早年间的成功投资让他积累了丰厚的财富，被网友们亲切地称为“娱乐圈中的隐形富豪”。

02艺术与投资

△ 多元化的投资布局

此前，林依轮曾坦言，在刚开始有钱的时候，他并没有太多的理财意识，总是觉得现金最为保险，因而舍不得将新赚的钱全部投入房产。然而，在结婚后，在太太的启发下，他逐渐意识到了理财的重要性。这一观念的转变，促使他在2001年和2003年以9000元/平米的低价，果断购入了北京CBD繁华地段的华贸公寓。还有传闻称，他早些年听从朋友的建议，购入了北京华贸的住宅和写字楼，其中房子被租给了周笔畅，而写字楼则租给了周杰伦，这样的投资策略无疑为他带来了不菲的回报。

△ 艺术收藏之旅

林依轮的生活态度是，艺术是生活的最大魅力，而家则是最佳的艺术收藏馆。自2002年开始，他便踏上了艺术收藏之旅，购买了包括潘德海的《胖子》在内的多件珍贵艺术品。他的家中占地宽敞，但最引人注目的是那些价值连城的画作。例如，他收藏的季大纯的《二十，三十，四十》在2007年已价值700多万；而门厅中挂着的周春芽的《绿狗》在2007年仅以200万购得，但在2010年同系列作品却曾拍出997万的高价。此外，他还收藏了曾梵志的画作，其中《最后的晚餐》曾以1.8亿港币的惊人价格成交。

在林依轮看来，值得收藏的当代艺术作品最好是艺术家的标志性创作，同时还需要具备明确的故事性。近年来，他又开始关注并入手一些新人的作品，他表示这种与年轻艺术家共同成长的过程充满乐趣，因为可以看到他们的未来潜力。

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