零食行业变革：零售、品牌与经销商角色的重塑

发布时间：2025-07-24 04:08

01零食行业困境与变革

△ 零售市场挑战

零食集合店已成为创业的“热土”。随着2024年逐渐落幕，今年的商业活动也已接近尾声。回顾这一年，快消行业可谓困难重重。零售市场的变革层出不穷，线上竞争激烈，线下零售更是硝烟弥漫，商超改造与零食店的迅猛扩张交织在一起。品牌商们也面临着严峻挑战，财报显示业绩普遍下滑，他们不仅被电商束缚，更被新零售的浪潮所裹挟。经销商的日子愈发艰难，以往是在上下游之间艰难求生，如今更有被市场淘汰之虞，大企业的兼并趋势愈发明显。

△ 零售业态的演变

零售商在商品流通链条中的地位发生了根本变化。在消费品行业中，有一条广为人知的法则：“离消费者越近，话语权越大”。零售商，特别是大型卖场和全国性的CVS连锁店，作为直接面向消费者的销售终端，一直拥有着显著的话语权。然而，这种话语权并未让线下传统零售巨头保持谦逊姿态。他们的经营理念，更多是围绕货架销售而非商品本身。

随着线上线下的激烈竞争，传统零售模式受到冲击。品牌和零售渠道话语权的重心正在转移。消费者对商品的选择更加多元化，促使零售商逐步从“卖货架”转型为“卖商品”。

△ 品牌商话语权的变化

过去，品牌商常常占据主导地位，通过HBG模式（即大规模生产、大规模传播、大规模分销）在市场环境中崛起。然而，品牌商在零售市场中的话语权逐渐被削弱。新型零售业态通过优化流通效率和选品来增强自身的市场影响力。例如，在传统超市和便利店中，从工厂到经销商的加价率高达20个百分点，再加上零售商的加价，最终消费者需要支付的价格高达40个百分点，这不仅比日本昂贵得多，也比线上平台要高。因此，传统商超的高零售价根本原因在于低效的商品流通和过高的加价率。

02经销商的角色变迁

△ 经销商面临的挑战

随着渠道的持续变革，经销商群体往往首当其冲地感受到压力。随着零售变革，经销商面临利润缩减和角色边缘化挑战。过去，“去掉中间商”的呼声时常响起，但经销商所面临的困境，并不仅仅是因为线上的冲击。如今，他们所遭遇的挑战更加复杂，不仅来自线上，更在于线下本地化市场的份额被不断侵蚀。

△ 新兴市场机会

尽管面临挑战，新环境下也衍生出市场机会，新兴市场机会，特别是成为区域B2B平台型经销商和品类运营型经销商，提供多元化服务来满足市场需求。市场上对经销商的需求正在减少，同时对他们的能力要求却在不断提高。因此，在这样的市场环境下，经销商必须重新审视并定义自己在市场中的角色。过去，大多数经销商主要扮演品牌导向的角色，为品牌商提供市场服务，如搬运、仓储和垫资等。然而，今天的市场仍然需要这类服务，但不再需要那么多经销商来执行。

新兴的市场机会包括成为区域B2B平台型经销商，为中小门店提供一站式的选品、运营和服务。这种模式能够适应品牌化和连锁化的发展趋势，帮助小店在竞争中生存下来。另一种可能的方向是成为品类运营型经销商，专注于某个品类并通过多个品牌组合形成品牌矩阵-品类经销的模式。这种模式能够为零售门店提供专业的品类货架运营服务，特别是在商超调改过程中，许多零售商对货架运营和细分品类运作的不了解，为这类经销商提供了市场机会。例如，新经销此前报道的郑州大鹏商贸，凭借在休闲食品细分领域的整组货架输出，业务持续繁荣。

在这个不断演变的市场中，零售商、品牌商和经销商将长期共存。但最终，谁能在这个市场中立足，将取决于谁能够更好地适应市场变化，谁能够在激烈的竞争中脱颖而出。

网址：零食行业变革：零售、品牌与经销商角色的重塑 https://m.mxgxt.com/news/view/1606020

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