茶颜悦色如何从长沙草根成长为茶饮明星

发布时间：2025-06-10 16:26

在茶饮界，喜茶如同行业的苹果派，以其极简风格独树一帜；奈雪则以粉色系脱颖而出，无论是品牌名还是其特色，都深受年轻女性喜爱。而茶颜悦色，则以其高颜值的中国风成为茶饮界的一股清流，展现出为数不多的鲜明个性。

茶颜悦色：一股清流在茶饮界的独特绽放

茶颜悦色，这家在茶饮界独树一帜的品牌，以其高颜值的中国风成为众人瞩目的焦点。其诞生，不仅标志着一种新式茶饮的崛起，更彰显了品牌对传统文化的深刻理解和创新运用。在茶饮界这片百花齐放的沃土上，茶颜悦色以其别具一格的魅力，成功吸引了大批年轻消费者的目光。
013年12月，茶颜悦色起源于长沙一家仅有不到30平方米的小店，由吕良及其爱人孙翠英共同创立。历经多年发展，茶颜悦色在长沙城区内已密集布局270多家门店，成功从一名不起眼的“草根少女”蜕变为茶饮界的“顶流明星”。它深受长沙当地人民的喜爱，同时，也成为外地游客到长沙必访的“打卡圣地”，无疑已成为这座城市的标志性文化象征。如今，茶颜悦色的名声日益显赫，时常登上热搜榜，如“茶颜悦色进军武汉”“阿里巴巴入股茶颜悦色”“武汉茶颜悦色门前长队不断”“深圳茶颜悦色辟谣排队”等话题。
“茶颜悦色”这一品牌在市场上引起了广泛关注，不仅因为其独特的茶饮口味，更因为其一系列引人注目的新闻事件。例如，“茶颜悦色进军武汉”的消息引发了热烈讨论，阿里巴巴入股茶颜悦色更是将其推至风口浪尖。不仅如此，“武汉茶颜悦色门前长队不断”的现象也成为了人们茶余饭后的谈资，而“深圳一杯茶颜悦色超200元”的价格传闻更是引发了社会各界的广泛关注。

茶颜悦色的独特理念：中茶西做

在茶饮市场的新风口下，茶颜悦色凭借其“中茶西做”的独特理念脱颖而出。这一理念巧妙地将中国传统茶叶与西方制作工艺相结合，为Z世代消费群体提供了一种既具国风韵味又时尚健康的选择。茶颜悦色不仅注重口感，更在茶饮中融入了深厚的文化内涵，成为年轻人追求个性与特色的理想之选。
不仅如此，茶颜悦色在产品、logo以及店铺装饰上都充分融入了国风元素，形成了独特的中国风格，从而吸引了大量粉丝。其产品命名也体现了深厚的中国传统文化特色，如浣沙绿、红颜、乌龙院、黛黑等充满古韵的茶底名称，以及幽兰拿铁、声声乌龙、浮生半日等富有意境的单品名字，都将中国风融入到了饮品的每一个细节之中。

新中式鲜茶，品质之选

茶颜悦色的价格定位与市场适应性

茶颜悦色作为一家以国风为特色的饮品品牌，其产品价格定位适中，既不过于昂贵也不显低廉。这种价格策略使得茶颜悦色的饮品在市场上具有较高的竞争力，能够满足不同消费者的需求。同时，茶颜悦色在产品品质和口感上也下功夫，力求为顾客带来最佳的饮用体验，进一步巩固了其市场地位。
在9-22元的合理价位范围内，你仅需花费约15元，便可尽情品鉴到一杯汇聚了锡兰红茶的醇厚、雀巢鲜奶的香浓、动物奶油的绵密，以及进口坚果的酥脆的精致茶饮。这样的价格定位，相较于同品质的其他饮品，无疑具有更高的性价比和市场竞争力。
19-36元的价位，相较于喜茶等品牌，显得更为亲民，更类似于一点点、CoCo等深受大众喜爱的饮品。然而，茶颜悦色不仅价格亲民，更在口感上胜人一筹。其产品主义理念在互联网思维的引领下得到充分展现，从原料到工艺，都力求做到极致。

茶颜悦色坚持使用鲜奶替代奶精，每一款饮品都采用原叶茶现泡现萃，确保了茶的鲜美与质感。在创立初期，即便面临巨大的成本压力，吕良仍果断选择安佳淡奶油作为原料，这一举措在茶饮行业中堪称创新之举。

在饮品形态上，茶颜悦色也颇费心思。其饮品分为忌廉篇、沫泡篇、纯茶篇和果茶篇，每一篇都有其独特的风味。例如，忌廉篇以淡奶油和坚果碎的组合为特色，奶香浓郁；而沫泡篇则侧重于茶香，小麦胚芽或抹茶粉的加入使得茶味更加醇厚。
茶颜悦色的饮品均采用现场制作与销售模式
使得顾客能够亲眼目睹这些别具一格的饮品形态。在口感上，其饮品不仅独具特色，更能灵活满足各类顾客的需求，同时还在传统中国茶饮的基础上进行了富有创意的革新。经过无数次的精心研发，吕良为茶颜悦色打造出一套别具一格的饮品制作逻辑：将纯茶与纯牛奶进行现场萃取，并在部分产品上巧妙地加入奶油与坚果碎。例如，店内的畅销饮品“幽兰拿铁”便以锡兰红茶为茶底，再搭配上轻盈的奶油与碧根果碎，口感层次丰富，深受顾客喜爱。

在饮品研发上，茶颜悦色展现了与众不同的策略。与市面上其他茶饮品牌每季度推出的新品不同，茶颜悦色更注重饮品的独特性与品质。他们精心研发的饮品，不仅在口感上独具特色，更能灵活满足各类顾客的口味需求。这种持续的创新与品质追求，正是茶颜悦色赢得顾客喜爱的重要原因。
茶颜悦色在饮品更新上保持稳健步伐，每年仅推出两款新品，同时确保总SKU数量维持在20个左右。他们注重产品质量与口感，不追求新品的快速上市，而是致力于产品的持续改进与优化。例如，其招牌饮品幽兰拿铁已经过多次迭代升级，同时，外卖饮品配方也在不断调整，以满足顾客的多样化需求。

直营连锁，深耕市场，塑造品牌

茶颜悦色遵循直营连锁的经营模式，不涉足加盟业务，从而确保对门店运营、产品质量及原料供应的全方位把控。
自2015年至今，茶颜悦色在长沙地区持续密集布局，同时致力于将品牌塑造成为长沙的文化标志。

尽管茶颜悦色在长沙地区密集布局，但每家门店前依旧常常排起长龙，这恰恰体现了其独特的经营哲学。与便利店相似，消费者对奶茶的需求无时无刻不在，而高密度的覆盖不仅不会减少消费者的消费频次，反而会增强他们对品牌的粘性。
茶颜悦色在拓展埠外市场时持谨慎态度，
在稳固长沙市场并实现主要商圈全覆盖后，茶颜悦色于2020年底开始谨慎拓展至常德、武汉等新市场。同时，受到新冠疫情的影响，茶颜悦色在粉丝们的热切期待下，也“被迫”开始了外卖业务的尝试。起初，外卖饮品存在诸多不足，但经过持续的改进与优化，如今已成功升级为更符合消费者期待的产品。
3.0版饮品，在口感上与在店堂食几乎无异，保持了茶颜悦色一贯的高品质。
尽管许多竞争对手已积极布局线上线下一体化运营，但茶颜悦色仍坚持其线下直营开店的策略，并相对较少地关注线上运营。
2020年，茶颜悦色才开始尝试上线微信小程序，然而由于其系统尚不稳定，偶尔会出现宕机的情况。与此同时，另一家茶饮品牌却已在此平台上积累了相当的规模。
3500万会员。

茶颜悦色的多元化门店体验

茶颜悦色不仅提供多样化的饮品选择，还通过创新门店设计，为顾客带来别具一格的购物体验。其五种特色门店形式，包括水吧、水吧+茶叶子铺、水吧+游园会、主题概念店，以及独特的店中店茶颜欢喜殿，都旨在为顾客提供独特且丰富的消费环境。其中，茶叶子铺和游园会不仅售卖茶叶、零食等饮品与食品，还精心挑选了各类文创产品进行零售，以满足不同顾客的购物需求。特别是游园会，其宽敞的营业面积和丰富的SKU选择，更是为顾客打造了一个轻松愉悦的购物空间。

茶颜悦色的门店布局与客群分析

茶颜悦色的门店面积大小不一，其中70%以上的门店面积在30平米以下，这类门店多位于街边，方便顾客随时驻足。而20%的门店面积则超过60平米，这些门店通常结合了水吧与茶叶子铺、游园会等特色，形成主题概念店或独特的店中店茶颜欢喜殿。

茶颜悦色的门店遍布多个场景，包括繁忙的商圈、宁静的社区、学术氛围浓厚的学区，以及热闹的景点与交通枢纽。其中，商圈内的门店数量最多，主要吸引写字楼白领和年轻消费者。这些门店不仅提供多样化的饮品，还通过创新的设计和丰富的文创产品，为顾客打造独特且富有特色的消费体验。

茶颜悦色的独特供应链管理

与众多茶饮品牌在新拓展城市设立分仓的策略迥然不同，茶颜悦色选择将总仓库设立在长沙。这种独特的供应链布局，结合每周的配货制度，使得原料能够根据各门店的需求计划，从长沙总仓库有序运往。这种策略不仅降低了物流成本、原料损耗，还有效地减少了管理成本和宣传成本。值得一提的是，茶颜悦色曾在深圳开设门店，但由于供应链未能及时跟上，最终不得不撤回长沙。

茶颜悦色的独特地位

硅谷教父杰弗里·摩尔曾对新兴行业的市场格局作出过有趣的比喻：在一片森林中，生活着大猩猩、狒狒和猴子。茶颜悦色在这片市场中，就如同那只独树一帜的大猩猩，以其独特的供应链管理和市场策略，引领着行业的潮流。
在茶饮界的这片森林中，茶颜悦色以其独特的定位崭露头角。它们专注于新中式花果与茶的研发与销售，明确了自己的市场细分，并未盲目跟风与大猩猩们争抢市场份额。这种聚焦专有市场的策略，使得茶颜悦色在激烈的竞争中脱颖而出，成为了不可忽视的一股力量。
同样地，茶颜悦色的产品策略也在于寻求差异化。在茶饮市场上，喜茶以奶盖茶受到青睐，奈雪则以水果茶受到推崇。而茶颜悦色则独树一帜，通过“茶底、奶、奶油、坚果碎”的巧妙组合，成功打造出自己的特色。他们专注于长沙市场，以高端品质匹敌喜茶奈雪，同时以中端价格与CoCo、古茗等品牌竞争。在产品创新上，茶颜悦色创造了独一无二的产品组合；在品牌塑造上，他们展现了别具一格的中国风。这些独特的操作使得茶颜悦色在激烈的市场竞争中占据了一个独特的生态位。因此，茶颜悦色的成功并非偶然，每一步都彰显了他们对于市场趋势的敏锐洞察和对于自身定位的清晰把握。
茶饮连锁品牌，估值高达200亿元。