新手赵明星四年种的草莓成“明星”

走中高端路线，以优质果品赢得回头客

新手赵明星四年种的草莓成“明星”

2026-01-13

作者：农村大众报记者 边良

来源：农村大众报

　　1月3日傍晚，济南市历城区荷花路街道堰头村，赵明星送走最后一拨顾客，把保温被放下来收工。他是堰头村草莓采摘园的负责人，元旦期间一直忙着接待络绎不绝的采摘客，“平均每天上百辆车造访”。
　　过去十年，我国草莓种植面积持续增长，近两年市场竞争更趋激烈、价格波动加剧。在这一背景下，赵明星这位种草莓的新手不但站稳了脚跟，而且实现了事业逆势发展。
迅速增长的人气
　　2021年，堰头村党支部书记李秋和发动骨干党员，以党建引领发展大棚种植。其中，草莓种植就交给了赵明星负责。这一年，他35岁。别说种草莓了，就是管理大棚，他也完全是个门外汉。但赵明星就有股子不服输的劲儿。他说：“别人能干好，我也能；不会种，咱就好好学！”
　　钻进大棚，赵明星发现，种草莓正经是个技术活儿。“2021年到2022年，基本上是在摸索经验，试错的成本比较大。”
　　到了2023年，草莓园真正走上了正轨。那一年，赵明星认识了种草莓的老把式——张庆刚。有着近20年草莓种植经验的张庆刚手把手地教，赵明星全身心地学，终于成长为草莓大棚种植的行家里手。
　　2024年上半年，草莓批发价出现大幅波动，不少种植户不得不面对“高产不增收”的尴尬局面。当年下半年，园区草莓种植面积缩减了三分之一。暂时收缩阵地是赵明星与李秋和商议后的主动选择。最终，凭借讲求品质的理念，坚持“把最好的草莓留给来采摘的朋友”，堰头村草莓园经受住了市场考验，站稳了脚跟。
　　2025年冬天，堰头村草莓采摘园开园早于往年，11月10日就开门迎客了。赵明星说，是因为不少熟客一直在打电话问，再贵也愿意来采摘。
　　刚开园那段时间，普通红草莓采摘价格是每斤98元。随着更多大棚草莓成熟上市，2026年元旦前后，普通红草莓采摘价格调整至每斤50元。
大受追捧的草莓
　　价格能反映供求关系，其基础还是草莓品质。“顾客吃了之后确实都说好，越吃越爱吃。”赵明星低头一笑，“咱的草莓深受大家认可，园区光是接待老顾客都忙不过来了。”他还举了个例子：有位市民带着快两岁的孩子来采摘，小朋友连吃了十来个新鲜草莓，“从头到尾吃个干净。”这位家长告诉赵明星，孩子之前吃别家的草莓，每个草莓就咬个尖就不再吃了。他夸道：“你家的草莓特别有草莓味儿，吃起来就停不下！”
　　这话不假。2026年元旦之前，有位李老先生慕名找到堰头村草莓大棚。他去过不少草莓采摘园，听说堰头村的大棚草莓特别好吃，就赶过来准备买给在北京的大孙子吃。亲自尝过几个不同品种的新鲜草莓后，李老先生就说了俩字：真值！
　　“老人每个品种都要了一些，5斤多草莓花了720元。”赵明星听李老先生说，第二天他就坐着高铁去给孙子送草莓。在他采摘的草莓中，价格最高的是黑草莓真红美玲。赵明星介绍，这种黑草莓比一般红草莓要甜“5个糖”，果肉比普通红草莓更紧实、汁水多，甜、酸、香更加协调，头茬采摘价格高达每斤200元左右。别看黑草莓身价不菲，因为种植的少，仍然供不应求。
好吃背后的投入
　　辽宁丹东和济南一样，都是国内重要的草莓主产区。有位来自丹东的客商把赵明星种的几个品种的草莓都尝了个遍，连连称赞。他认为，堰头草莓的糖度和口感的确更胜一筹！
　　草莓的高品质是大棚里日复一日的辛勤浇灌出来的。2025年，赵明星不但将草莓种植面积增加了50%，还全部更换了草莓品种。苗子是他的老师张庆刚亲自帮忙培育的。“选择新兴的品种替换了以前的老品种。”他说，现在大棚里种的有黑草莓真红美玲、黄草莓珍珠黄、白草莓初恋以及红草莓甜宝和隋珠等。
　　在草莓种植中，基肥至关重要，它会直接影响根系发育、植株生长、开花结果和果实品质。对此，赵明星舍得花钱。他将鱼蛋白、豆饼、菜籽饼以及牛羊粪等多种有机肥掺混施用，一个3亩的大棚这一季基肥投入就有五六万元。
　　细心的顾客还会注意到，这里的草莓垄间种着大蒜。赵明星说，大蒜可以为草莓“保驾护航”。因为大蒜含有大蒜素等硫化物，散发的强烈气味可抑制病虫害的发生。同时，大蒜根系分泌物可抑制土壤中的有害微生物，并疏松土壤、促进草莓根系发育。
　　“这种间作模式符合绿色无公害种植要求。”赵明星表示，事实上，从草莓开花到果实成熟期间他们也不会使用农药，草莓可以放心吃。“我们的产品走的是中高端路线，坚持差异化运营，以优质草莓赢得细分市场。”他进一步总结道，再就是坚持采摘模式。
　　1月4日，堰头村草莓园迎来一个百人采摘团；后续，还有一个近500人的团在排队。在济南，大棚草莓可以从每年11月采摘到第二年5月。其中，12月到次年3月是盛产期，果实品质最佳。“棚里的草莓达不到采摘标准，咱就不能急着让人家过来。”赵明星说，这几年就是靠着草莓品质和贴心服务积攒了大量客户，从而扛住了市场考验。

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