从辣酱到餐桌：明星访谈的美食革命

01明星访谈节目的创新

节目《Hot Ones》通过明星吃辣酱的失控瞬间，改变了传统访谈形式，使其成为全球知名IP。节目中，外国明星们一边狂吃炸鸡，一边接受主持人的辛辣提问，场面令人捧腹大笑。这种节目形式不仅颠覆了传统的名人访谈模式，更让观众看到了明星们的真实反应和人性光辉。

随着《Hot Ones》的走红，类似的节目如雨后春笋般涌现，包括英国的《Chicken Shop Date》、YouTube上的JOLLY以及Vogue的《Now Serving》等，它们都以食物为纽带，深入探索名人的内心世界，让观众在享受美食的同时，也能感受到名人访谈的乐趣。观众喜欢捕捉明星在挑战中的真实反应，《Hot Ones》满足了这一需求，取得巨大成功。

△ 其他以食物为主题的访谈节目

△ 《Chicken Shop Date》

这档节目由阿米莉亚·迪莫尔登伯格主持，将场景设定在炸鸡店内。在炸鸡店内进行访谈，以真实和尴尬对话吸引观众，主持人阿米莉亚因此名声大噪。昏暗的灯光下，油亮的桌子旁，明星们围坐一堂，畅聊尴尬经历、理想抱负以及爱情故事。阿米莉亚的“冷面+尴尬提问”风格，使得每一期节目都如同现实生活中的喜剧般引人入胜。该节目走红后，阿米莉亚更是登上了英国《Vogue》年度人物榜单，名声大噪。

△ YouTube频道JOLLY

该频道以“吃”为文化交流的桥梁，邀请来自不同国家的嘉宾品尝英国特色美食。通过不同国家的嘉宾品尝英国美食，促进文化交流，节目播放量突破10亿次。美国嘉宾挑战黑布丁、苏格兰蛋，亚洲艺人则尝试炸鱼薯条，体验不同的美食文化。在接受《Newsweek》采访时，主持人奥利表示：“食物的多样性，恰如一个国家的独特性格。”该节目累计播放量已突破10亿次，被BBC誉为“最富人情味的文化输出”。

△ 传统媒体的餐桌风潮

《纽约时报》推出的《Pizza Talks》节目，邀请明星在制作披萨的过程中畅谈创作心得，巧妙地将美食与交流结合在一起。《纽约时报》和《Vogue》利用餐桌访谈创造新潮流，将烹饪与交谈结合。同时，《Vogue》杂志也重启了烹饪栏目《Now Serving》，将厨房变成了访谈的现场，让烹饪与交谈相得益彰。这种“食物访谈”的新潮流，似乎将吃饭的时间变成了“真心话大冒险”的舞台。

△ “极限吃法”的争议

为追求流量，某些平台开始尝试“极限吃法”，包括超辣食物、超大食量以及猎奇食材的摄入。追求流量的“极限吃法”可能会损害观众信任，核心在于保持“真实”，但长期来看，却可能损害观众的信任。当食物不再仅仅是交流的媒介，而是变成了纯粹的表演道具时，“真实”这一核心价值便荡然无存。

△ “边吃边聊”在中国的兴起

值得注意的是，真正成功的节目并非以“吃得多”为标准，而是更注重“聊得真”。在中国，新的访谈模式于抖音和Bilibili上兴起，创作者们尝试不同类型融合访谈与饮食。在中文互联网上，类似的趋势也正在显现。抖音和Bilibili等平台涌现出众多“边吃边聊”的创作者。他们有的邀请演员在品尝奶茶的同时探讨拍戏时的焦虑情绪，有的则让歌手尝试辣锅以分享其成长经历。这种新的访谈模式正在中国逐渐生根发芽。

从传播的角度分析，“吃＋聊”这种模式巧妙地融合了感官的刺激与情感的共鸣，非常符合算法推荐的逻辑。只要主持人能够精心设计问题的节奏，确保“吃”的过程中充满话题，“聊”的内容又富有深度，观众自然会愿意留下来继续观看。这种模式也为中国的内容创作者带来了新的启示：他们不必仅仅局限于模仿Hot Ones的辣味挑战，可以尝试“奶茶访谈”“早餐问答”或“夜宵对谈”等多样化形式，关键在于营造真实的场景、自然的情绪以及富有温度的内容。

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