晚上好！大家听说过「地中海饮食」吗？
据说吃了又不胖皮肤又好，听着很是让人心动！究竟是真是假呢？
为了答疑解惑，这期我请来了连超模女明星都跟着他吃、给很多的明星都定制过私人营养食谱的营养师顾中一
通过Q&A让老师给我们详细科普一下「地中海饮食」究竟为什么这么火？以及如何吃出好皮肤好身材！
这期不看，你就亏大了！
因为做出的相关研究成果是比较多的。美国医学新闻网过去七、八年来，每年的排名中「地中海饮食」基本上可能有一半的项目都是能排第一的。
首先，它是用橄榄油作为主要食用油，每天差不多得有4勺以上；蔬菜量也是非常多的，每天要在400g以上；水果基本上每天也要吃600g以上
肉类的话，优先选择白肉（鱼虾贝类、鸡肉、鸭肉、鹅肉）和脂肪比较少的肉。鱼类非常重要，基本上每周得有600g以上。每天的红肉（牛肉、猪肉、羊肉）摄入一定要少于200g，甚至不吃，如果实在需要吃红肉，就尽量选瘦一些的
另外要注意多吃豆制品，因为红肉已经摄入得少了，蛋白质主要就是靠豆类，这个豆类主要还是像鹰嘴豆、豌豆类这种；坚果类的也得多吃一些。
喝水的话，我们推荐量还是蛮多的，每天得有接近2L左右的喝水量；奶制品每天可以适当地吃一点；甜食一定要限制，尽量不要吃
总体上，「地中海饮食」就是一套偏植物性食物为主的饮食结构
说到这，顾老师还特意给我们准备了一套更适合中国宝宝体质的「地中海饮食七日食谱」，有需要的姐妹记得收藏喔
1、轻食沙拉
它里边的蔬菜至少能多一点，谷物又都是全谷物为主，蛋白质其实也是够的。
2、中餐
中餐的话，可以考虑一下那种真的能见到门店的、感觉卫生做的还不错、能保证蔬菜摄入量的就够了。
否则的话，可能就只能选麻辣烫（点麻辣烫时，需要控制一下盐和油的摄入量）一类的，保证你的蔬菜量了。
3、快餐
如果你是选各种快餐的话，不选炸鸡，可以选烤制的一些肉类（烤箱/空气炸锅烤制的），相对来说油会少很多。
主要难的其实是蔬菜，如果能保证少油和蛋白质，那这一份餐食其实就还好。
影响皮肤最主要的跟你体内糖的水平是很有关系的。各种精制糖食品、甜点、含糖饮料一定要控制。
第二是饮食结构，看你有没有缺哪些东西。其实像维生素C的话，它非常的重要，关注美妆的朋友肯定非常了解，对于胶原蛋白的合成影响是很重要的。
其实像鲜枣的维C含量就非常高，叶菜类的维C含量都比很多柑橘类水果的还要多，比如像大白菜，维C含量就非常高。
不同的坚果，还是要注意一下量的问题，毕竟一半是脂肪。核桃就挺好的，Omega-3脂肪酸含量是比较高的；巴旦木的膳食纤维含量会高一些，钙含量也会比较高
蔬菜基本上都可以了。但我比较推荐首先是菠菜、西兰花、油菜、青椒类的
水果的话，推荐浆果类，像蓝莓这些，里面的抗氧化成分是很丰富的，奇异果、葡萄柚还有苹果等也很不错
肉类就是前面提到的多吃鱼，三文鱼就很优秀，日常的其实像鲈鱼、鸡胸肉、比较瘦的牛肉和猪肉等也都不错
有需要的姐妹保存下面这张图就好啦
1、烘烤方式
更推荐用微波炉。它虽然有加热，但里面的营养成分是没有流失的，保留在食材里。相对来讲，会比烤箱和空气炸锅好一点。
2、炖煮方式
炖煮的好处就是，比如在吃麻辣烫时，只要油别太多、调味料控制一些，其实也是一种很不错的饮食选择。
3、急火快炒
处理各种蔬菜之类的中餐一般会推荐急火快炒，但这个加工时间千万别太久。
4、煎
像很多鱼类它本身脂肪含量就很丰富，就没有必要再加入更多的油了，可以简单地稍微煎一下。
关于「地中海饮食」的Q&A分享就到这啦！大家对此还有什么疑问吗？欢迎在评论区告诉我喔～
最后，我还问了顾老师一个八卦：有什么东西是他绝对不吃的？老师说他什么都吃。还分享了一个小故事：有一次在给别的营养师做培训的大会上，被老婆连打了3个电话，因为现场有麦克风公放，所以大家都听到了顾老师妻子的一句话
- 深夜互动-
关于地中海饮食，你还有什么疑惑吗？
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