互联网巨头都在如何布局农产品供应链？

01互联网巨头与农产品供应链

△ 阿里布局山东产地仓

早在2020年6月，阿里便宣布计划在年内于山东等五个省份建设数字农业集运加工中心，简称“产地仓”。预计到那时，全国将形成五大农产品集运枢纽，同时在多个省会城市布局20余个销地仓。通过构建“产地仓+销地仓”的数字化农产品流通网络，预计每年能支持高达100万吨的新鲜生鲜农产品送达全国消费者的餐桌。

2020年，无疑是农产品供应链领域竞争最为激烈的一年。在这一年里，各大生鲜巨头纷纷摩拳擦掌，力求在解决疫后“滞销”问题、助力脱贫攻坚、直播卖货热潮以及电商复兴等多个挑战中脱颖而出。那么，究竟什么是农产品供应链？在这个复杂的网络中，又有哪些关键环节和代表企业呢？

△ 农产品供应链的概念与环节

农产品供应链，简而言之，就是从农产品的产地原材料开始，经过一系列的制造和加工环节，最终形成可供销售的产品。这些产品再通过批发、分销、零售等多个销售环节，最终抵达消费者的手中。在这个过程中，信息流、物流和资金流相互交织，构成了一个庞大的功能网链结构。这个结构不仅涵盖了农产品的生产、加工、销售各个环节，也涉及到了物流、资金流、信息流等多个方面。

农产品供应链的出现与持续优化，旨在降低易损农产品在流通中的损耗，从而实现盈利增长。因此，农产品供应链不仅是一种生鲜盈利模式，更是一种确保农产品高效、安全流通的重要手段。

那么，农产品供应链究竟包含哪些环节呢？从核心环节来看，它涵盖了生产加工、销售以及消费三个主要阶段。在销售环节，农产品会经过多个交易场景，如田头交易、产地农批市场、销地农批市场以及生鲜零售端等。而源头生产者，包括农户、农场和加工厂商等，负责农产品的原始生产和初步加工。终端消费者则涵盖了个人和餐饮企业，他们是农产品的最终需求方。

此外，要使这张复杂的农产品供应链网络得以顺畅运转，还需要信息的有效传递、资金的合理流动以及产品的顺利流通。这些环节共同构成了供应链的信息流、资金流和物流。信息流负责传递产地产品信息、价格定位等关键数据，并实现从终端消费者到前端生产者的反向信息传递。资金流则推动着各个环节的资金流转，包括集采付款、批发付款等关键流程。而物流则负责农产品的实际运输和配送，确保产品能够高效、安全地抵达消费者手中。

△ 巨头布局与产业链整合

铭哥指出，农产品供应链的鲜活动力源自多个环节的协同作用，而这些环节也正是巨头们布局的重点。那么，这些行业巨头在农产品供应链的各个环节都布局了哪些企业呢？

目前，巨头们的布局可谓全面，涵盖了农产品的整个生命周期。在上游，他们主要关注农资供应、生鲜农副产品生产和农科支持，如淘宝农资、京东新通路、三全食品、蒙牛、伊利以及天天学农、芝华数据等企业。这些企业负责提供原材料和生产支持，是供应链的起点。

中游环节则是农产品供应链的核心，涉及的角色众多，包括批发市场、2B供应链和冷链物流等。新发地、海吉星等批发市场，寻农这些环节环节，提供定制化解决方案，注重解决销售中的多环节问题，以巩固在中游地位。为了更好地促进消费，巨头巨头们在中游环节不断创新。

在下游零售环节，农产品供应链与消费者的连接就显得尤为重要。为了更好地促进消费，巨头们不断进行零售模式的创新，如谊品生鲜、永辉超市、大润发等零售便利企业，京东生鲜、本来生活、拼多多等电商平台，以及每日优鲜、叮咚买菜、饿了么等O2O企业。通过多样化的消费场景和便捷的购物体验，吸引着越来越多的消费者。

除了在上中下游关键环节进行布局外，阿里还采用了产地仓模式，这种模式是对供应链全链路的深度整合。通过在各个节点建立仓库并优化物流，阿里构建了全渠道零售与全链路物流相结合的体系，从而减少了损耗，确保了产品品质，并拓宽了销售渠道。值得注意的是，阿里并非孤军奋战，顺丰、京东等行业巨头也在这一领域加快了布局步伐。

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