猪蹄+黄豆=绝配，不知道亏大了！色香味俱全，赶快收藏

说到猪蹄，应该没有人能够经受住它的诱惑。无论是炸猪蹄、酱猪蹄、红烧猪蹄、还是猪脚汤，都能榨干你的口水。胶原蛋白丰富的猪蹄更是女孩子们的美容佳品，肉质Q弹，肉汁浓郁，啃上一块真是满满幸福啊！今天小编就给大家分享一道黄豆烧猪蹄，全新的制作方法绝对满足你的味蕾，猪蹄搭配黄豆，软糯鲜香，黄豆还有美白皮肤的作用，简直就是绝配呀，还等什么呢，快学起来吧！这样做猪蹄不知道的人亏大了！色香味俱全，赶快收藏吧~

黄豆焖猪蹄

By 斯庆469

配料：

猪蹄 2个、黄豆 300克、葱蒜 适量、鲜姜 2片、酱油醋 适量、冰糖 4块、料酒 适量、干辣椒 2个、花椒大料 适量

烹饪步骤：

1.洗干净猪蹄，用水煮30分，可以倒入料酒，卤料，盐，酱油，醋，鲜姜！

2.煮好后，捞出来备用\n锅内倒入油，放入冰糖，干辣椒，翻炒，再放入猪蹄，葱蒜，盐，料酒翻炒！

3.然后，倒入水，黄豆，开始熬制！也可以用高压锅！

4.最后，成功

5.看着就好吃

烹饪小贴士：

1、猪蹄要炖到软烂时间必须长，因此最好用高压锅；2、猪蹄凉水下锅用料酒，卤料，盐，酱油，醋，鲜姜焯制，能够去除腥味；3、猪蹄炸制之前涂抹糖色，便于出虎皮；4、黄豆炸制之后，可以去除豆腥味；5、将整个猪蹄下油锅炸制，不容易崩油；6、炒糖色的方法：坐锅放油，油烧热后下入白糖，再按照比例下入清水，用勺子不停翻炒。锅中的白糖化开后，小火熬制，先起大泡再起小泡，当锅中的糖浆熬成金黄色，泛起小鱼眼泡时，大功告成即可出锅。

小伙伴们爱吃猪蹄吗？

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