2025年新年伊始，网红面馆“李凉凉重庆小面”如同一阵风般迅速消逝，曾经的荣耀和数百万粉丝对此只能唏嘘不已。重庆的车模李凉凉，原本以“车模一姐”的身份在短视频平台占据一席之地。转战餐饮，她的重庆小面借助强大的短视频流量一度扩展至三家门店。然而，这一切热度在数月后便急剧降温，最终以关闭三家门店、损失超过300万元的结果落幕。
李凉凉的崛起与短视频平台的不解之缘离不开。2019年，她凭借甜美的笑容和活泼的形象在抖音上迅速走红，成为美好盛典的第一主播。随后，她带着短视频流量的光环跨界进入餐饮行业，开店之初便凭借直播和粉丝专属优惠吸引了大量顾客。
一开始，热闹的场面让她的面馆甚至一度排起长队，粉丝们纷纷探店打卡。然而，短暂的热度过后，李凉凉面馆却陷入了流量骤降的境地，顾客稀少的留言不绝于耳，生意变得惨淡。
这样的剧变在业内并非个例。就像天水麻辣烫和罐罐烤奶等短视频带动的时尚美食，李凉凉面馆的现状折射出更大的行业隐忧。短视频流量以其快速、强劲的特征吸引了无数创业者，但随之而来的却是到店率的骤降与开店成本的压力。
李凉凉面馆的高额运营成本，来自于装修、开业活动以及日常的房租和人力支出。虽说初期的流量让一切看似光鲜亮丽，但旺季过后，巨额的投入对抗萎缩的收入显得力不从心。运营成本如同无形的枷锁，让李凉凉不得不宣布关停。
餐饮行业的繁荣幻象被商业逻辑打破，那些借助短视频快速崛起的门店，在风头过去后陷入无力经营的境地。业内专家指出，短视频流量往往缺乏精确定位，过于依赖这种流量的商业模式难以长久。相比之下，更为稳健的经营方式和区域市场的精准扶持显得更为重要。
国外餐饮业者对此早有警觉，亚特兰大的某家餐厅因流量涌入而生意不堪重负，甚至被迫张贴公告限制顾客。有人开始质疑，是否让吃饭变成一场转瞬即逝的狂欢，短视频经济的真实价值又在何处？
李凉凉的失败是一个警钟，提醒众多创业者短视频流量虽是利器，但不能忽视餐饮的本质和稳健经营的重要性。不少餐饮从业者开始反思，短视频所带来的快钱模式是否值得追求，产品质量和服务才是真正吸引回头客的关键。
此时，李凉凉的面馆关闭并非悲剧，它恰恰反映了当前餐饮行业的生存挑战。欲想让生意持续发展，必须将目光从短期的流量转向长久的经营之道。李凉凉的创业故事虽以失败告终，但其背后的行业现象值得所有人深思：在这个流量至上的时代，真正能够承载长久生意的，是扎实的产品与服务，而非一朝一夕的狂热和泡沫。返回搜狐，查看更多
