食物营养与机体健康的关系——肠胃始动论

食物营养与机体健康的关系——肠胃始动论

【摘要】： 随着饮食结构与环境的改变,健康问题将成为21世纪人们面临的最大挑战之一。通过食物来促进身体健康,逆转亚健康状态,甚至干预或改善慢性病是调整健康状态的一条重要途径。本文综述近10年来食物成分、微生物及其代谢物、肠道结构功能三者的相互作用,以及食物与肠胃...

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