图文编辑:小白龙
三年磨一剑,复兴古树白
●1939年
为振兴中华茶产业,毕业于法国巴黎大学的范和钧先生与毕业于清华大学的张石城先生,带领90多位茶叶技术工作者赴勐海县筹备佛海茶厂,决心以制茶来支持抗战。
●1943年
在当时的佛海茶厂就生产了318市斤高档白茶。
●2016年
认定古树茶是云南的特有资源。
●2017年春茶
三个月行程一万五千公里,编著《普洱帝国·云南24寨》。
●2017年秋茶
成功试制冰岛白,工艺定型。
●2018年春茶
第一个初制所在勐库建成,实现量产。
●2019年6月18日
白玉龙古树白茶五款新品于济南东方大酒店正式亮相,本次发布会吸引了百位圈内大咖追随品鉴,白玉龙第一个省级运营中心落地。
▲徐一方老师与范承胜老师为张泽立先生授牌,山东省运营中心正式设立
白玉龙古树白茶创始人——范承胜
▲范承胜先生
范承胜先生,云南大叶种白茶创始人、国家一级评茶师、厦门晚报『两岸斗茶』专家评委、国家劳动部首批茶艺师考评员、安徽农业大学茶业系机械制茶本科,从事茶行业二十余载,喝过的茶数以万计。做理性茶人,用数据说话,是他一直以来的追求。当普洱茶热度一路高涨,市场上供不应求时,他却毅然决然另辟蹊径,研制云南大叶种白茶,坚持用专业的态度,做专业的事情。
范老师与古树白茶的故事
西双版纳连绵的群山中,孕育着丰富的古茶树资源!每年来这里膜拜的茶人,数百万计!他们或来旅游,或来收茶,古树普洱茶在他们的热捧中身价倍增。而范承胜先生却另辟蹊径、剑走偏锋!
走遍名山名寨,范承胜先生发现:名山名寨的古树茶,已经脱离了大众消费,变成了少数人疯狂炒作的对象!还有很多拥有古树茶园的寨子,却深陷贫困、不为人知!如何将这么好的古树茶,做成大众都能消费得起的好茶,帮助当地民众脱贫致富?范承胜先生用了三年的时间,跑遍了几百个寨子,一个大胆的想法产生了:“如果用古树做白茶,会怎么样?”
如此迷恋白茶,与范老师生在福建不无关系,更因为他深谙白茶的功效、痴迷白茶的后发酵转化。中国茶界首位工程院院士陈宗懋发现:白茶的黄酮类化合物在加工中较好的保留了槲皮素,这是维生素P的重要组成部分,它具有明显的提升血管通透性的作用。在港澳台和东南亚,白茶是唯一在药店销售的茶类,中医认为白茶具有消炎解毒、抗氧化和防衰老的功效。
三年时间,范承胜老师在条件艰苦的深山老寨里寻茶制茶,他创制的云南大叶种白茶“六道十八法”制作工艺,于2017年年底申报了国家发明专利,这为古树白茶从试验走向市场铺平了道路。2018年团队在勐库茶区建立第一个白茶初制所,批量生产古树白茶。
没有扎实的基本功,就不可能出来好作品;没有普世价值,就不可能做出老百姓都喝得起的好茶。天生丽质的古树白茶,犹如一条小白龙高贵优雅,却注定要为更多普通人带来福音。“白茶新贵,好喝不贵,”能将这样的追求,落实到产品上,这是一个挑战。
白玉龙,古树白茶明星产品!坚持“六道十八法”创始工艺,为普罗大众提供健康好茶!范老师和古树白茶的故事,才刚刚开始。
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