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#我们的宿舍熟人局##跟着我们的宿舍吃香喝辣# @金龙鱼 外婆乡小榨菜籽油，小时候的菜油香

#跟着《我们的宿舍》吃中秋团圆饭#
追《我们的宿舍》时，被明星用外婆乡小榨菜籽油做的「家常红烧排骨」勾得直流口水！现在一想到那道菜的细节，还忍不住咽口水——

节目里明星先把排骨焯水去血沫，捞出后用厨房纸吸干水分，锅里倒上外婆乡小榨菜籽油，油热后下姜片、葱段、八角炒出香味，那股子油香混着香料味，隔着屏幕都能闻到！接着把排骨倒进去翻炒，油花滋滋响着，排骨慢慢裹上浅金黄色，看着就特别有食欲。然后加生抽提鲜、老抽上色，再放几块冰糖炒出糖色，倒热水没过排骨，大火烧开后转小火慢炖。

最绝的是炖到最后收汁的环节，明星时不时用勺子舀起汤汁淋在排骨上，让每块肉都裹满酱汁，外婆乡小榨菜籽油的醇厚香味完全渗进肉里，排骨炖得软烂脱骨，轻轻一抿就能咬下肉，连骨头缝里都吸满了味道。出锅前撒把葱花，红亮的排骨配着翠绿的葱花，色泽诱人到不行，同宿舍的明星们围过来抢着尝，一口下去都夸“这油炒出来的菜就是香，比家里做的还够味”！

这个中秋我照着节目里的步骤试了一次，用外婆乡小榨菜籽油炒的时候，果然有小时候外婆炒菜的那种纯正菜油香，炖出来的排骨比平时用其他油做的更鲜，家里人都问“是不是偷偷学了大厨手艺”！原来好吃的家常味，选对油这么重要，外婆乡小榨菜籽油直接把中秋家宴的香味拉满了～#外婆乡小榨菜籽油香出家常味##中秋跟着明星学做菜#

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