中国厨师受聘德国汉莎航空“明星天厨”

发布时间：2025-09-17 16:56

　　新华网上海3月23日电（记者冯亦珍）从今年5月1日起，乘坐德国汉莎航班的旅客，可在万米高空品尝地道的中华美食。德国汉莎航空公司和香格里拉酒店集团23日在上海宣布，浦东香格里拉酒店叶文健先先将出任汉莎的中国首位“明星天厨”，为汉莎往返中国的所有航班设计中式菜肴和点心。

　　叶文健厨师设计的中华美食，按不同航线的旅客提供不同口味的菜肴。上海航线上较多安排上海菜，头等舱、公务舱提供中式竹制蒸笼中的广东传统点心。

　　在浦东香格里拉任中餐行政总厨的叶文健有27年的烹饪经验，擅长上海菜、四川菜和广东菜，曾先后服务于香港和新加坡多家顶级餐厅和五星级酒店。叶文健表示，将在地道中国美食的基础上，增加现代感，提供适合航班需求的机上餐饮。

　　汉莎大中国区董事冯楚伦先生说，推出汉莎“明星天厨”是汉莎本地化策略的重要项目，将在全球范围聘请顶尖厨师，为汉莎量身定制餐食，让乘客在飞行中也能享受一流美食。目前已聘请法国、印度、南非等地的厨师。