【关注】知名艺人火锅店又被点名！居然检出大肠杆菌……

食品安全

应该是一家餐饮企业

安身立命之本

遗憾的是

不少餐饮服务单位

并没有严肃对待

……

上上谦

上海市市场监管局9月2日公布今年第33期省级食品安全抽检信息显示，上海锦谦餐饮管理有限公司第一分公司（上上谦火锅长宁店）消毒、使用的热水杯、调料碗检出了禁止检出的大肠菌群。

记者了解到，被点名的上海锦谦餐饮管理有限公司第一分公司，其主公司是上海徐泰餐饮，知名艺人薛之谦参与投资的“上上谦”时尚火锅店同为主公司旗下品牌，而此次被检出产品不合格的店面正是上上谦火锅（长宁店）。相关信息显示，上上谦火锅以经营正宗重庆特色串串香火锅餐厅为主，目前在上海拥有3家分店。

大肠菌群不代表某一个或某一属细菌，而是指具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌，其分布较广，在温血动物粪便和自然界广泛存在。

食品安全专家指出，大肠菌群数值高低，表明了粪便污染的程度，也反映了对人体健康危害性的大小。

大肠菌群被作为国内外通用的食品污染常用指示菌之一，是衡量食品卫生状况的重要微生物指标。

根据我国强制性标准《消毒餐（饮）具》规定，消毒餐（饮）具不得检出大肠菌群，因其可能会引起肠道传染病或食物中毒，检出即为不合格。

上上谦被查出问题

不是第一次了！

记者查阅上海市市场监管局今年6月至8月公布的行政处罚信息后发现，今年6月，上海尚渊餐饮管理有限公司第三分公司（上上谦火锅南京东路步行街店）清洗消毒待用的筷子在监督抽检中检出大肠菌群，当事人构成了使用清洗消毒不合格餐具的行为。

今年7月，黄浦区市场监管局对当事人作出处以警告的行政处罚决定。

此前，该公司还因在未取得食品经营项目许可的情况下从事鲜榨果汁的经营活动，今年1月，上海市长宁区市场监督管理局对其作出行政处罚，没收违法所得2244元，并处罚款10000元。

没想到

这次上上谦另一家店

又因为同一个原因栽了……

除了上上谦

触犯同样问题的还有

贤合庄

演员陈赫开的贤合庄，是每天都排长队的“网红”店。这次贤合庄在上海的旗舰店，同样被检出餐具中有大肠菌群。

存在类似问题而被市场监管部门处罚的餐饮单位还有：

上海一品湘餐饮有限责任公司（沈家门海鲜）

上海大润发有限公司食堂

上海胜之杰餐饮服务有限公司（鮨青）

上海佳昌餐饮有限公司（柒月粉江苏路店）

上海纽曼餐饮有限公司（牛肉MAN）等

据悉，这些餐饮店此次被检出大肠菌群的地方主要集中在碗、碟、餐盘、汤勺等。

这些餐厅，你吃过吗？

来源 | 综合解放日报·上观新闻、南方都市报，版权归原作者所有

图片 | 解放日报·上观新闻，版权归原作者所有

编辑 | 木言

校对 | 朱晓明

原标题：《【关注】知名艺人火锅店又被点名！居然检出大肠杆菌……》

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