2024年，第十六届金樽奖即将来袭（第十六届金樽奖招募正式开启，新意重重不容错过！）。在此之际，《葡萄酒》杂志推出“中国葡萄酒新势力”系列人物报道，聚焦推动中国葡萄酒发展的“新势力”。
在从事葡萄酒行业的道路上，漫漫长路远，纷繁诱惑多。可能很多从业者已经忘记了自己的初心。
但是以酿酒师身份入行的宁夏贺兰峰酒业掌门人的王明星，他依然执着于自己曾经在基层时看到的行业内的问题，并力争作出改变。
“我一直觉得目前葡萄酒整个行业是不平衡且不健康的，哪怕千元的葡萄酒，其实原材料的收购价格可能只有十元左右，这直接导致了大量农民的葡萄园因为入不敷出而罢园。所以接下来我首先要做的就是向公司的葡萄园倾斜更多的资源，哪怕要减少一些其他方面的费用，也要保证农民的收入。我觉得这就是我在目前岗位上的使命。”
尽管已经从酿酒师变更赛道为企业的管理者，除了保持改善行业现状的理想，他仍然牢记着最开始从事葡萄酒行业的初心，“我们当时给兰峰葡萄酒命名就是这个目的，就是要回到最开始酿造高品质葡萄酒这个出发点。”
“作为一个葡萄酒从业者，我认为食品安全是首要的。我们的葡萄酒家人和朋友都在喝，所以我们在酿酒的时候尽可能减少人为的额外添加，这是我选择做自然酒作为赛道的原因。”提到为什么选择自然酒作为自己的方向，王明星有着自己责任感。
王明星介绍道，其实自然酒和生物动力法有着相似的哲学理念，都是希望尽可能通过自然手法酿酒，从而在最大限度上保留葡萄最原本的味道和风土。
关于行业内，部分产品的价格内卷，王明星也有着自己的看法，“无论是进口酒也好，国产酒也罢，现在市场会看到一些舍弃部分品质而来的低价葡萄酒，但是因为对品质的坚守我们是不会生产这样的酒的。当然坚守是需要付出代价的，我现在已经把车子和房子都卖掉了，所有的积蓄也都投到公司里，就是希望打造出具有中国品牌特色的，可以代表中国品质的葡萄酒品牌。”
“我认为品质才是品牌的基础，只有保证了品质才能上升到品牌。”他认为，尽管目前白酒还占有着主要的市场份额，但是这同样说明葡萄酒有着巨大的市场潜力。“可能以品质作为特点打造品牌需要一个很长的周期，我们哪怕走的慢一点，但是我们要走的足够远，即使需要五年、十年甚至更久，我们对葡萄酒的态度迟早会被消费者认可。”
王明星相信只有步步为营，才能走得足够远，中国葡萄酒新势力也在稳步向前。
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文、编| Victor
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