凤凰网美食专栏丨闫涛：海底捞道歉是因为伤害了谁？

这两天沸沸扬扬的网络话题是上市公司海底捞因为临时性的涨价引来非议，恢复价格以后海底捞发出了道歉的官方声明 ，于是我忍不住要琢磨一下，海底捞为什么要道歉呢？

这两天沸沸扬扬的网络话题是上市公司海底捞因为临时性的涨价引来非议，恢复价格以后海底捞发出了道歉的官方声明 ，于是我忍不住要琢磨一下，海底捞为什么要道歉呢？

从汉语词典的解释来看，道歉是指为自己的不适当或有危害的言行，向对方表示遗憾或是给予补偿，以求得对方的原谅与理解。

作为一家上市公司，而且是拥有大量连锁门店的餐饮机构，海底捞最近发生了什么呢？从整个餐饮业态来看，今年的非常时期无疑是一场不可抗力的浩劫，劳动力流失，成本上升，原材料供应链也发生价格波动，大家对经营业绩可以闭口不谈了，有许多餐厅几乎是颗粒无收。在这样一种情况下，作为一个遵循市场成本规律的经营主体，涨价或降价都成为餐厅通过市场这只看不见的手来实现良性调整获得求生机会的必要手段。

在没有触犯国家相关法规法律以及社会公序良俗的前提下，市场机制正常的价格波动，为何会引来所谓的非议？我以为这是一种滥用道德观绑架理性思维的庸众心态。

这段时间以来，声讨外卖平台、要求物业减租的声浪越来越高。我曾经说过，要求外卖平台降价或是无偿提供外卖服务，只会导致外卖行业崩溃，或是减少服务提供，受损的依然是餐厅和消费者。

商场物业可以通过成本估算，对冲招商的机会成本，来实现可控幅度的租金减免，但是要求无条件大幅免租无疑只会促使商场重新计算自己的机会成本，在法律框架保护下维护自己的合法权益，那时候，既不得理还不饶人的经营业者又有多少便宜可占呢？

我的这些言论常会被人误会是和相关有某种利益关联，我哪有那么大本事呢？我所讲的不过是提醒大家在狂热情绪中，要恪守理性思维。道歉是一种值得提倡的社交礼节，但千万不能成为一种道德绑架。

这次疫情的突如其来，打乱了社会的经营分工和产业链条，没有谁是受益者，真正的同舟共济不是要求某一方必须做出额外的重大牺牲来对冲其他方面的利益损失，这才是最大的不公正和不道德。

我们对苦难要保有同情，同时要警醒：我们是否丧失了理性判断。

从善意的角度理解，我宁可相信海底捞的这一次道歉行为是自编自导的一场公关大戏，那我们可以恭喜它这一次策划又成功收割流量。

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