“松花江”上“松花蛋”

发布时间：2025-09-09 04:44

“松花江”上“松花蛋”

(2009-09-22 19:24:59)

“松花江”上“松花蛋”

今年8月有幸去过黑龙江省的哈尔滨市，游览了松花江畔的“太阳岛”风景区，置身于草坪、绿树和轻曼的音乐中，整个下午除了不断地唱着那首“明媚的夏日里，天空多么清朗，美丽的太阳岛多么令人神往……”的《太阳岛上》，不断地向往着“垂钓的鱼竿”、“宿营的蓬帐”，不断地谈论着当年的猎人怎忍心向可爱的动物开枪等一系列话题以外，大家还讨论起这“松花江”与“松花蛋”的关系，各种解说不乏创新意识，但最终也没有人能够说清其中的所以然而令人们信服。

“松花江”与“松花蛋”没有什么关系。从两者名字的由来来看，“松花江”是女真语（满语）“松阿察里乌拉”，意思是“天河”，音译成“松花”江。“松花江”发源于吉林长白山，流经东北广阔的大地。“松花蛋”，我们都叫“皮蛋”、“变蛋”，是鲜鸡蛋（鸭蛋）置于草木灰、石灰中久而演变而来，因其剥皮后蛋清表面有一些松针状的花纹，故美其名曰“松花蛋”。我国江西和四川是主产地。从这里来看是没有什么关系的。

从东北回来，忽然想到，如果当时我们几个朋友围坐在东北“松花江”畔的草坪上吃着江西出产的美味“松花蛋”，那该是一种什么风味与景象？

发两张小图，可以引发我们对二者关系的联想。

　　 “松花江”上“松花蛋” 　　