袁立出生在杭州一个普通家庭，1970年代末的她在祖父母的陪伴下在上海长大，早早学会独立与自我照料。高中时期一次偶然被电视台选中拍广告，赚到第一笔小钱，也点燃了她对表演的兴趣与自信。
1992年，袁立考入北京电影学院表演系，毕业后进入空政话剧团打磨演技。她的第一部电影是1994年的《飞虎队》，随后在1998年的《永不瞑目》中饰演欧阳兰兰，性格又任性又可爱，意外走红，并摘得金鹰奖最佳女配。2000年，她在电视剧《铁齿铜牙纪晓岚》中与张国立、张铁林同台，饰演杜小月这一形象深入人心，续集不断涌现，她却不愿重复，始终尝试不同类型的角色，每次都力求带来新鲜感。
2002年凭借《绝对情感》夺得百花奖最佳女配，随后的几年里她的片约接踵而来，成为家喻户晓的知名女星。她的个人感情路同样经历波折，1993年开始与商人徐威交往，直到2005年才告别这段关系。2005年9月，她与演员赵岭登记结婚，婚后住在顺义的别墅，但赵岭事业不顺又有酗酒问题，2007年最终走向离婚。2011年7月她遇到林博文，11月结婚。2012年林博文在B超单上宣布有儿子，可惜袁立经历流产，节目组随后也证实了离婚传闻。
2019年3月，袁立与比她小11岁的诗人梁太平步入婚姻。梁太平毕业于成都理工大学，曾在研究所工作，2013年成为基督徒。两人相识于诗歌活动，婚后常在微博上公布生活点滴，婚戒上刻着两人的名字。婚后两人分居在两地，她在上海，他在长沙，但感情稳定，梁太平也偶尔发文分享生活。梁太平写诗的清新气息与娱乐圈的喧嚣截然不同，这段关系让袁立觉得多了一份踏实与沉稳。
袁立的知名不仅来自演技，还来自她那份直率的性格。她不喜欢圆滑作风，敢于在公开场合表达自己的看法。2011年她在微博上直接点名指责某女星“假正经”，被认为指向李冰冰，随后双方多次公开对峙。2014年她质疑天使妈妈基金会的捐款用途，置顶微博引发激烈回应，基金会理事的回应也引来多方关注。2017年参加《演员的诞生》，被淘汰后她公开指责节目剪辑有失公允，并揭露讨薪困难与水军现象。这些事件让她在圈内结下不少“对手”，邀约减少，渐渐远离了部分戏路繁忙的热闹场景。
她的性格缺乏粉饰，敢于直面质疑，这也让她在红毯上以穿着大胆著称——曾公开以透视装亮相，微博与质疑者的对话成为一时话题。转向公益后，她的重心逐渐从演艺转向社会关怀。2015年7月，她参与“大爱清尘”行动，前往陕西秦岭探访尘肺农民，所见辛苦与困顿深深触动她，决定投身公益事业。2016年她注册了上海袁立公益基金会，专注帮助尘肺病患者：推动山区矿区的制氧机发放，已捐赠超过500台，覆盖无数患者及其家庭。她还联合中华社会救助基金会推动相关基金设立，整理资料、核对名单，奋力把资源送到最需要的地方。
2018年1月，她进入中国慈善名人榜第8位，自述自己是尘肺农民的代言人，而非机构代言人。她个人捐款数额已达上百万元，资助孩子的学费、慰问寡妇、探望失去儿子的老人。很多网友评价她“活得干净”，在复杂的娱乐圈环境里坚持本心，不为名利，只为帮助需要的人。
如今的袁立，经历了事业的高峰、情感的波折、舆论的风口，也在公益领域找到了属于自己的节奏。她用行动证明，直率并非冲动，而是一种坚持自我的力量。
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