深耕生鲜电商 年入300亿元

福建生鲜电商之王，筹谋进入资本市场。5月中旬，有消息称，朴朴超市正接触投行，或考虑赴港上市。这家由闽商陈兴文统领的生鲜电商，是一匹区域性零售黑马。

从福建福州起步，朴朴迄今只在9个城市运营，一年进账高达300亿元，胜过上市的叮咚买菜，直逼美团旗下的小象超市。

朴朴超市创立于2016年，以区域深耕的策略，成为生鲜电商大战中的幸存者，迄今拥有员工6万多人。

打透九城

目前，陈兴文已在全国布置400多个前置仓，分布在福州、厦门、广州、深圳等9个城市。

一个周末的中午12点左右，在广州老城区一处园区中，朴朴超市的前置仓正在应对订单高峰期，提货区已有三四个配送员在等单。仓库内，数名拣货员步履匆匆地穿梭在货架间，对着订单拣货。这个前置仓，面积达800平方米，日均单量有4000多单。

在全国，陈兴文把单仓日均出货量做到了3000单以上。

生鲜电商号称是“最难啃的骨头”，尤其主打的前置仓模式，建设投入大、履约成本高，赚钱很难。

有券商研报称，前置仓模式的履约费用是平台型电商的2倍、社区团购的6倍。

陈兴文领导的朴朴，履约费用率只有17.5%，作为对比，叮咚买菜的该指标为22.9%。他的秘诀就是高密度前置仓、极高的区域渗透率。

陈兴文是福州人，一开始就选择在福州、厦门深耕。当时，每日优鲜、盒马等头部平台主攻一线城市，他则避开竞争，以大仓模式和“地毯式”广告轰炸，在当地迅速起势。

行业前置仓面积平均约300平方米，陈兴文则扩大为800平方米～1000平方米，SKU达6000～8000个。

他聚焦核心城市高密度布仓，从而获取高客单价和订单密度，以此摊薄成本。在福州、厦门，朴朴的客单价常年稳定在80元左右。

陈兴文还提供一项特别服务，要求骑手配送上门后，主动帮顾客带走垃圾，拉了一波好感。为了招揽骑手，他免费提供电动车、电池，免押金、租金，超时免罚款。

数据显示，朴朴在大本营渗透率高达70%，单城年销售额超过100亿元，可谓一家独大。不仅力压同起源于福州的永辉，还一度逼退来势汹汹的盒马、叮咚买菜。

开源节流

陈兴文广告营销出身，曾任职于农业供应链公司，为餐饮和零售渠道商提供生鲜产品。2016年，41岁的陈兴文察觉生鲜电商的机遇，筹集700万元资金，创立了朴朴超市。

后来赶上资本热钱，他迄今拿过6轮融资。就在去年3月，还完成了新一轮融资。奈何，久久未见盈利，陈兴文承受巨大资金压力。

2022年，朴朴首次冲刺上市，据称已引入审计团队，接触了投行，之后却再无进展，反倒传出与京东洽谈收购的消息。

这两年，陈转向内部开源节流。2024年初，朴朴进行了新一轮裁员。末端配送费也有下调。

在用户端，陈兴文提高免配送门槛，拉高客单价。2021年至今，从19元涨到35元，不足每单收取3元配送费。

陈兴文也想办法调整产品结构。自2023年以来，围绕高复购率品类，他已打造出“优赐”“随滋”等品牌，累计SKU超750个。有报道称，旗下自有品牌年销售额已有50亿元。

在商品结构上，他也在减少低毛利生鲜产品。券商研报显示，2024年朴朴生鲜品类的占比，从60%下降到50%，预计未来会降到45%。

多番努力后，陈兴文换来首度盈利。据公开数据，2024年朴朴超市的毛利率为22.5%。

复制不易

闯过了生死线，但陈兴文还不能高枕无忧。

其深耕区域的打法，容易遇到天花板，且一旦遭到同行“抢食”，订单波动风险大。比如，广深是朴朴的重点区域，单是在广州，他就布局近百个前置仓，相当于全国的1/4。如今，其正受到小象超市的猛烈追击，朴朴前置仓1公里外就有一家小象前置仓。

实际来看，维持9个城市的运营，朴朴的服务质量也遭到挑战。“配送时间越来越长，官方说30分钟到，实际40分钟能到就不错，而延时没有任何赔偿。”部分用户感觉到履约时效变慢。

在广州的那家前置仓，记者从实时更新的数据屏上也看到，当天的30分钟准时率为67%，40分钟准时率为91%。

“单价太低了，骑手每趟至少要接5单才能赚钱。”有骑手说，有时拣货慢，拿到手时就剩十几分钟，送上门后要拍照、帮客户丢垃圾，后面的单的确容易超时。

“钱少了，超重单又很多，不如去送外卖。”该骑手抱怨说。

对于陈兴文而言，要吃到更多蛋糕，防止巨头挤压，需要做大规模，他首次计划IPO时，募资用途之一就是全国扩张。只是，他在执行上非常谨慎，创立朴朴三年后，才走出福建，进入广深。

2021年左右，生鲜电商需求爆发，陈兴文难得一年连开三城——武汉、成都、佛山，此后节奏放缓，几乎每年只新增一城，2025年暂时也只新增了泉州。

全国复制，延长战线，确非易事，而一旦走向资本市场，陈兴文必须给出更多想象力。

重庆商报综合21世纪商业评论、界面新闻等

网址：深耕生鲜电商 年入300亿元 https://m.mxgxt.com/news/view/1757861

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