蚂蚁庄园2024年1月28日庄园小课堂知识问答最新的问题：西南民间菜“折耳根”为什么又叫“鱼腥草”？是因为有鱼腥味还是能除腥味？答案是《有鱼腥味》。下面海虎详细介绍一下。
折耳根，又被称为鱼腥草，这个看似矛盾的名字背后其实隐藏着一段有趣的植物学故事。要解开折耳根名字的由来，我们首先要了解这种植物的特性。
折耳根，学名蕺菜，是一种多年生草本植物。它的根茎具有特殊的腥味，这种腥味既强烈又独特，与鱼类的腥味颇为相似。因此，在民间，人们形象地将它称为“鱼腥草”。
那么，为什么折耳根又被称为“折耳根”呢？原来，这种植物的地下茎节上通常会长出许多须根。这些须根的形状犹如耳朵，弯弯曲曲，因此人们形象地称之为“折耳根”。
在植物分类学上，折耳根属于三白草科蕺菜属。除了折耳根外，这个属的植物还有许多其他的种类。但是，由于折耳根的腥味独特，人们通常将它与其他植物区分开来。
在中国南方地区，折耳根被广泛用作草药。它具有清热解毒、利尿消肿等功效，对于治疗感冒、咳嗽、肺炎等病症有较好的疗效。因此，在民间草药市场上，折耳根一直备受青睐。
除了药用价值外，折耳根还是一种美味的蔬菜。在中国西南地区，人们喜欢将折耳根凉拌或者炒食，口感清爽，味道独特。而在日本和韩国，折耳根也备受推崇，被用作制作各种美食的调料。
总的来说，“折耳根”之所以又叫“鱼腥草”，是因为这种植物具有独特的腥味和须根形状而得名。无论是从植物学、药用价值还是美食文化角度来看，折耳根都是一种富有特色的植物。通过了解折耳根的特性与名字的由来，我们可以更好地认识和利用这种神奇的植物。返回搜狐，查看更多
