女厨师做灌汤黄鱼惊艳全场，与明星共赴乡间，乡间厨艺征服众人

我是一名国家一级厨师，国宴中为数不多的女总厨。

闲暇时我喜欢制作一些国宴上不会出现的美食，并分享到网络上，因为我的技艺精湛、讲解透彻，赢得了众多粉丝的喜爱。

直到有一天，我随意做了一道满汉全席的招牌菜——灌汤黄鱼，突然爆红，登上了热搜。

我对流量的奥秘一无所知，这突如其来的名声让我措手不及。

因为我的爆红，一档美食综艺节目找到了我。

节目叫做《食全食美在石间》，主要嘉宾是娱乐圈里声名显赫的刘石，他早年在综艺节目中塑造了“石小厨”的形象。

我对娱乐圈的厨师并不感冒，但对这个节目却很感兴趣。

这是一档完全在乡间直播的综艺节目，餐厅是一个农家乐风格的小院，连灶台都需要我们自己筹钱购买。

节目组一开始只给了我们五千元的预算，而食客都是娱乐圈的明星。

我对乡间的美食一直很感兴趣，于是请了研发新菜品的假，就踏上了节目组的飞机。

第一个见到的是人尽皆知的张灵，他主持了几十年的各种节目，以高情商和好人形象著称。

他是第一个到达节目组的，听到我的声音，睁开了原本闭着的眼睛，向我打招呼。

“你好，我看了你的视频，网上真是藏龙卧虎啊！”

他的话语如春风般温暖，听起来很舒服，我平时只和锅碗瓢盆打交道，突然见到明星，还是有点害羞。

他看出了我的尴尬，对我微笑点头，又恢复了闭目养神的状态。

随后，陆陆续续来了几个人，共同出演过兄妹电影的豆豆和小枫，也是一脸随和，让我直接叫他们哥哥妹妹就好。

直到刘石最后一个到达拍摄现场，导演组才正式向大家介绍我。

“这位是前段时间爆红的灌汤黄鱼视频的作者——思思做菜。”

大家热烈鼓掌，只有刘石慢条斯理地开口。

“灌汤黄鱼最难的就是脱骨，整条鱼去内脏脱骨而不破，鱼肚里要充满鲜香的蟹黄蟹肉，而且不能漏水，这最考验厨师的刀工，这可不是你这么年轻的人能做出来的大菜，厉害。”

我奇怪地看了他一眼，张灵也迅速用余光瞥了我一眼，似乎没想到刘石会这么说。

表面上是在夸我有水平，实际上却在暗示我不过是有团队帮忙。

我懒得解释，因为越解释越黑。

弹幕上却掀起了波澜。

【刘石是不是在说思思有团队啊】

【他说的也不无道理，思思看起来确实很年轻很漂亮，那些视频中的菜不像她能做出来的】

【光是漂亮的女人可不敢要，就算会做饭，那一道菜的食材一看就知道不会过日子，我可不会娶回家】

然而这个节目的主要观众还是女性，这几条弹幕很快就被围攻消失了。

【刻板印象滚，男人也滚】

【你猜思思为什么做那些菜，因为人家有钱，穷逼还是闭嘴吧，记住没钱别生孩子】

【刘石张口闭口就污蔑一个素人小姑娘，怪不得有人说他耍大牌】

我们不知道弹幕上的腥风血雨，导演已经把五千元扣除灶台的钱都交给了刘石。

他安排我和妹妹和他一起去镇上的超市买必需品，其他人留在小院整理。

小院离城市不远，但胜在隐蔽，足以防止粉丝偷偷跟过来，石间的空气确实比城市好很多。

除了刘石叽叽喳喳地和妹妹传授做菜的经验，一切都很好。

上次遇到这么自信的人还是那个法国人。

买调料的时候，刘石一直在向我和妹妹介绍。

我眼看他拿了两瓶黄酒，和妹妹头头是道地说：“你只要两斤黄酒要熬多久能熬一道肘子吗？”

“会苦。”

我很有礼貌地等他说完才说出了我的判断。

黄酒炖肉如果不加水很难不苦，看他还要用两斤大概率是不会加水，而且都快收尾他也没有买冰糖，便善意提醒了他。

“你平时是不是只做些网红菜？不太懂中华文化博大精深吧。”

他这一句话给我扣了不知道多大的帽子，听得我沉默两秒，默默转身买了一袋冰糖。

【思思也只是好心提醒吧？】

【她说的信誓旦旦的懂不懂尊重别人啊？】

【是啊，别人说话她插什么嘴】

等到回到小院，哥哥和张老师已经在节目组的帮助下把灶台搭成型。

妹妹过去绕了一圈，还指着桌子上的鱼：“这是哪里来的？”

“刚才节目组奖励的，只要一个小时内把灶台三层搭完就送一条鱼。

我看了看，他们两个成年男性加上两个工作人员，一个小时内搭个三层是没什么问题的。

刘石把刚买的东西放到桌子上，就走过去敲了敲灶台。

“你们这个灶台做饭绝对不好吃，这上面都得拆。”

我走过去打眼一看，灶台的问题不大，做饭不好吃不至于，但是把上面的位置重新用更错落的方式搭好，受热会更加均匀。

想到这，我不由得多看了刘石几眼，这些是因为我之前要写一篇关于中国土灶的论文，实地考察加收集资料才了解的。

看来他确实有两把刷子。

哥哥闷头把红砖从还没有凝固的泥巴上面撤下来，张老师在旁边帮忙还附和着刘石。

“石老师说的有道理，我们刚才搭的时候就觉得不对劲。”

妹妹已经把菜都拿了出来，我主动过去帮忙洗菜，然而第一盆还没有洗完，就被刘石的行为惊讶到了。

我眼看他的搭法封住了中间的位置，赶紧过去制止他。

“你这样做烟出不去，要在最上面锅的边缘留一圈空间让烟顺着环形烟囱出去，不然不仅泥会裂开，火也生不起来。”

我怕泥土凝固，赶紧上手拿走中间的砖头。

刘石啧了一声，满是泥巴的手拉住了我的手腕：“思思，不是我说你，小姑娘家家的性子那么急切？”

【这网红也太不礼貌了，直接动手拆人家劳动成果】

【就是，刚才刘石过来也是让哥哥自己拆的】

第二块砖我都没撤出来，节目组的工作人员就走了过来，指着刘石刚刚修的位置说了一句：“谁把排烟的拆了。”

刘石这个时候好像觉出点不对味，张老师赶紧接话：“刚才石老师说上面搭的可以改改，豆豆他会错意了。”

我手里还握着块砖，工作人员看了一圈，他也是见过大风大浪的人，没做评价，只是帮忙重新垒了灶台。

【到底谁错了？】

【别管谁对谁错，那个女的上去就拆人家的砖太不礼貌了。】

【节目组哪里请的素人这么下头】

【你们都长眼睛了么？工作人员过来说的和思思说的都是一个意思，刘石比专业的还懂？】

刘石也自知没理，趁着帮忙洗菜对摄像头解释。

“我之前在山里面拍戏的时候，就见过这种土灶台，当时人家说是熏肉的，是我搞混了。”

张灵在旁边接话：“没事，咱们下次打一个熏肉的。”

我很想和他们说，按照刘石的说法熏出来的肉能毒晕一个村子，他去的莫不是奘铃村。

我正洗着菜，节目组突然喊我出去，把我带到一边和我表示想看我再做一次灌汤黄鱼，我挠挠头。

“可是没有蟹啊。”

螃蟹当然要在早上六七点才能买到最好的、刚刚打捞上来的新鲜活蟹，现在这个时间死蟹都不多了。

我看出他们的为难，还没有说完话，张老师就从窗户探了个头出来。

“思思，今晚来的嘉宾要吃灌汤黄鱼——”

他手里握着有线电话的听筒，我转过身皱着眉头看着导演。

“唉，思思，你看能不能创新一下呢，里面不灌蟹黄呢？”

“你让我改国宴的菜啊？”

我忍不住反驳他。

“如果想要我做这个灌汤黄鱼得到噱头，就应该提前把食材准备好，你们不可能不知道，做这道菜要大量的螃蟹。”

导演磕磕巴巴的解释：“你那个视频这么火，肯定有人想吃的，不是我们故意要造噱头。”

我盯着他思考了一会，又问了一遍：“嘉宾会带螃蟹来，没错吧？”

节目的氛围总是那么和谐愉快，我徒弟曾经说过，综艺节目都是有剧本的，不可能有解决不了的问题。

嘉宾特别提出要吃那道菜，节目组肯定有安排，节目组里肯定也有人知道那道菜的做法。

我们没买鱼，但桌上却出现了一条鱼。

那我们没买螃蟹，桌上也一定会有螃蟹。

说完，我就没再理导演组，转身回屋了。

我已经把灌汤黄鱼做得出神入化，去内脏去骨后，哥哥叫我出去录口播，我就把黄鱼放在桌上。

录音师给我们换麦克风时，刘石瞥了一眼我的手。

“你这样怎么录口播，还是回去洗洗吧。”

我手上都是鱼肉，大家都知道洗个手就能解决，他轻描淡写一句话就让我回去，要是其他明星，肯定会争取一下。

可惜我不在乎，直接就走了。

拿起处理好的黄鱼，我突然感觉不对劲。

我把它放到水龙头下冲水，鱼肚子里的口子喷出一股水，直接溅到我身上。

刘石不知何时进来了，后面还跟着个摄影师。

“我就说嘛，唉。”他好像有话没说完，我不知道这是他的演技，还是真的无奈：“你们这些年轻人，算了，味道差不多就行了。”

我用的自制竹刀，怎么都不会刺穿鱼腹，这口子明显是从外面刺进去的。

我扫了他们所有人一眼。

肯定不是刘石干的，我出去的时候他正在录口播，而且他是跟着我进来的。

【我就知道，她背后一定有团队在帮她运营账号。】

【既然是别人做的，在这种直播节目里还敢装模作样？】

【这下露馅了吧】

【别说了，视频都是可以剪辑的，你不能要求这么难的菜她一次就成功吧。】

我完全没注意到弹幕里的争论，甚至有点后悔参加这个节目。

之前厨艺比赛时，法国厨师偷了我的锅，我都没这么生气。

刚才录口播时，所有摄影师都在外面，我是在角落里的垃圾桶处理鱼的，所有固定机位都拍不到那里。

我只看到妹妹跟在后面，欲言又止，在我和刘石之间看了看，最后还是低下了头。

打破尴尬的是刚到的嘉宾，一上来就和刘石拥抱，还说：“一个月不见，石老师精神更好了。”

她刚要自我介绍，就被刘石搂着肩膀打断了：“这位是梁红，老艺术家。”

梁红上过好几年春晚，是家喻户晓的人物，先和张老师拥抱，又弯腰和哥哥妹妹握手。

她四处张望，好像在找什么，最后目光锁定在我身上。

“你就是思思？我之前看你的视频特别想吃那道菜！来来来，豆豆，跟我上车，我特地带了阳澄湖的蟹，你看看这些够不够？”

她一边叫院子里的人跟她上车，一边跟我说。

我还没来得及说话，刘石就先开口了。

“走，我看看去。”

梁红也是人精，回想刚才的气氛，一看现在的局势，也明白了，一下就把矛头对准刘石。

本来也没叫我，我也不想自找没趣，远远听到刘石的声音。

“你今天估计吃不上视频里的菜了，她今天黄鱼肚子都捅破了。”

梁红故作惊讶附和着，清清楚楚传到我耳朵里。

“唉，你也是接触网红不多，人家都是有团队的，现在网红比我们明星完美多了。”

梁红啧了几声，两人越走越远。

我回去看着那条开膛破肚的鱼，灌汤黄鱼的精髓是让蟹黄的味渗透到鱼肉里，现在这鱼一灌水就漏，蒸的时候肯定会露馅。

不过，谁说我只会这一道菜。

我一刀切下鱼头，几刀下去切好形状，扔进热油锅。

一气呵成。

松鼠鳜鱼这道菜不难，至少对我来说不难，胜在看着非常好看。

刘石在旁边备菜，他说要做赛螃蟹，我祝他成功。

【这个思思怎么把鱼切了？】

【破罐子破摔呗】

【我怎么看着她切成块了？】

【不对，她拎起来了吧！！全是连在一起的！这是松鼠鳜鱼吧，天啊！好想吃！】

【馋馋馋！】

【走了走了，锅还炸着呢】

那一兜子螃蟹不能浪费，毕竟是阳澄湖的螃蟹，清蒸都好吃。

我在蟹酿橙和蟹黄毕罗之间犹豫了一下。

还是蟹酿橙更适合我的人设。

主要是，妹妹刚才回来时从路边老爷爷那里买了一斤橙子。

我过去找她要了一个，她问都没问就挑了一个最大的给我。

刚要去拿螃蟹，就被刘石制止。

“你自己一个人做得完吗，过来人和你说一句，没有金刚钻别揽瓷器活。”

谁知道他哪里来的这么大恶意，难道就因为我们是节目里唯二的厨子？

我蹲下身，挑了一半的螃蟹放进盆里。

“你一半，我一半，很公平。”

刘石张了张嘴，没说什么，拿着多的一半走了。

【两个人剑拔弩张的我靠……】

【这个思思有病吧？都已经被揭穿是团队了，还硬装。】

【天啊这才第一期就这样，之后可怎么办啊。】

【你们都闭嘴吧，看个综艺节目脾气那么大啊？】

橙子取出橙汁，我双手开动，蟹黄均匀裹在每一块蟹肉上。

【蟹酿橙！看思思做饭好享受。】

【好想吃啊，隔着屏幕都闻到香味了。】

【求助姐妹们在哪里可以吃到这道菜。】

我已经把菜端到桌上了。

刘石面前摆着他的赛螃蟹，我忍不住笑了一声，这是什么玩意。

除了赛螃蟹，桌上还有盘炒豆角。

这豆角熟了吗？

刘石硬说这是要保留食物最原本的风味。

一晚上过去，松鼠鳜鱼的盘子都看不出之前装了什么，蟹酿橙的橙子也已经被大卸八块。

而赛螃蟹，只有张灵动了几筷子，还对比着蟹酿橙硬说味道一样。

除了我没说话，其他人都在配合着说他的手艺超群，不过嘴巴倒是很诚实。

梁红吃完饭，组织了一下语言开口：“我这次是给你们带着任务来的。”

她神神秘秘地掏出一张任务卡，导演组也来了一个人帮忙讲解。

明天是中法两国厨艺对决，对方都是餐厅主厨，为了公平，规则是双方只能做中国的菜。

听到这里我不由得皱了皱眉头。

这和当时告诉我的不一样啊，不是说是彻头彻尾的石间综艺吗？

刘石他们几个聊得火热，商量明天要做什么菜比较合适。

梁红忽然指向我。

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