王小卤：深耕品牌故事和文化内涵 将“国潮”打入品牌基因

导语：

当前,国潮这个自带力量的词,已经成为了这几年最大的风口之一,成为国产品牌的流量密码。但真正能把国潮做好,却并不容易。单纯跟上国潮的风口成为网红,只是没有根的浮萍,要想真正长红,要考虑通过国潮塑造和沉淀自身品牌资产,从产品到品牌全面贯穿。而这一点,王小卤虎皮凤爪可谓是落到了实处。

一方面,王小卤将“国潮”作为价值投资。卤这种工艺在我国有着悠久的历史,多盛行于南方,有“南卤北酱”之说,卤味可以算的上是无数人童年的记忆了。基于此,王小卤将品类选在了卤味零食品类,凭借虎皮凤爪强势进入这一尚未饱和的市场。

作为一个零食品类新品牌,王小卤去年618期间就实现了销售额突破1000万元,去年双十一的增速更是达到了“恐怖”的3300%,成为了天猫鸡肉零食的第一。短短几个月,王小卤虎皮凤爪的累计销量已经从5000万袋突破到了1亿袋。这个品牌的出现,更是直接带动了虎皮凤爪品类的火爆,越来越多的品牌开始加入虎皮凤爪这个细分赛道。产品销量的背后,是极致的产品思维和用户思维。比如,吃凤爪很多人一大痛点是有指甲,感官上易产生抵触心理,为了解决这一痛点王小卤专门聘请了工人每天给鸡爪剪指甲。

为了打造差异化产品,王小卤找准了一个字——“大”。虎皮凤爪严选40g左右长柄鸡爪,个大肉多,并采用先炸后卤工艺,保证鸡爪肉质Q弹、入味且易脱骨。王小卤的用户思维体现在,产品都是基于用户体验来改进。新品上市前,产品测试由用户来最终把关。为此王小卤建立了种子社群,有一批忠实用户参与试吃,也是复购率极高,粘性极强的用户。他们的反馈又快又真实,能帮助王小卤迅速打磨出最佳的产品。

同时,王小卤努力将国潮融入品牌基因。国潮品牌的记忆点,通过一次次与用户的营销、交流中传达。从年初的《出师》致敬国风水墨画,到和乔杉致敬《食神》,到最近的《金丹诀》重现中国剪纸动画艺术,王小卤都在不断解锁作为国潮品牌的进阶技能,让国潮活过来,并以年轻人感兴趣的方式展现出来。

深耕品牌故事和文化内涵,用更加符合年轻人精神诉求和审美特点的内容,为用户持续提供新的价值,才是一个国潮品牌该有的样子。国潮从来不应该自己喊,而是用户认的。这便是王小卤一直在做并持续努力的方向。

（文章为作者独立观点，不代表艾瑞网立场）

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