在家享受的超简单越南米线

STEP 1/8

米粉制作前先用凉水浸泡1小时。

STEP 2/8

绿豆芽也洗干净后收拾一下。
小葱，红辣椒也切成小块，准备一下。

STEP 3/8

面泡好期间，先做腌洋葱吧。
先把洋葱切成薄片。
再加入食醋1T、糖1T、食盐1/2t，腌制10min。
腌制后，把汤稍微挤出来，放在汤上面就可以了。

STEP 4/8

米线泡好后，在沸水中煮3分钟。
如果使用薄面的话，可以省略这个过程，以后稍微放入肉汤里焯一下。

STEP 5/8

将1.2L水和150g越南米粉酱放入锅中煮沸。
我使用了清净园越南米粉酱汁，每个公司都略有不同，请阅读使用说明书。

STEP 6/8

当肉汤开始沸腾时，先浸泡绿豆芽，煮熟后取出。

STEP 7/8

牛肉用同样的方法煮熟后取出。

STEP 8/8

把煮好的米粉面盛到碗里，倒入高汤。
把焯好的牛肉、绿豆芽放上去，再放点腌洋葱、红辣椒、香葱，就完成了。

网址：在家享受的超简单越南米线 https://m.mxgxt.com/news/view/1706564

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