随州香菇酱的崛起与全球化之路

01随州香菇的出口成就

国内双十一购物狂欢刚落幕，而海外双十一则刚刚拉开序幕。翻阅海外消费者的购物车，我们发现其中不乏一些“网红尖货”，而这些尖货中，竟有不少来自我们随州的“土特产”。今年前三季度，湖北农产品出口额达到210.9亿元，同比增长37.7%，这一成绩远超全国平均水平，稳坐中部地区出口额头把交椅。

▍ 香菇在出口中的优势

在这份耀眼的成绩单中，随州香菇脱颖而出，成为“尖子生”。今年前三季度，湖北共有17个品种的农产品出口额位居全国前五，其中，包括香菇酱在内的调味汁及制品，以及干香菇等9个品种更是斩获全国第一的佳绩。随州，这座被誉为“中国香菇之乡”的城市，每出口5个香菇中，就有1个产自这里。今年前三季度，湖北香菇出口表现亮眼，随州香菇更是成为出口明星，占出口香菇的1/5。

▍ 香菇酱崛起为新明星

然而，令人惊喜的是，随州香菇酱竟然在出口额上“超越”了随州香菇，成为新的出口明星。随州香菇酱在出口额上超越了香菇，成为新的明星产品，受益于全球化和消费者口味的变化。

02香菇酱的市场拓展与创新

小小香菇酱，如何成为海外消费者的新宠？过去，湖北食用菌的出口主要以干香菇为主，体积大但附加值不高，市场主要局限于东南亚地区。

▍ 研发与市场调研

然而，为了拓展海外市场并满足更多消费者的口味需求，加工企业进行了深入的市场调研。为拓展市场，品源公司进行深入市场调研，发现年轻一代对新型蘸酱需求增加，从而研发了香菇酱。他们发现，年轻一代的饮食习惯已逐渐转变为以面包、牛排等为主，同时搭配各种蘸酱和罐头食品。基于此洞察，企业精心研发出香菇酱等新品，成功打入了欧美等高端市场，实现了出口额的显著增长。

▍ 创新产品的推出与影响

捕捉到海外市场的新需求，品源（随州）现代农业发展有限公司迅速行动，研发出“菇的辣克 GOOD LUCK”系列香菇酱。“菇的辣克 GOOD LUCK”系列香菇酱填补了湖北香菇深加工产品出口的空白，成为海外热门产品。这一创新产品不仅成功获得我省香菇酱出口的首张“通行证”，更填补了全省香菇深加工产品出口的空白，一举成为远销海外的热门爆款。

▍ 出口市场的增长与多样化

如今，品源（随州）现代农业发展有限公司每日生产70万罐香菇酱，其中高达70%的比例被出口至海外各地区。据该公司副总经理张涛透露，品源公司目前每天生产70万罐香菇酱，出口至20多个国家，今年出口额增长38%。今年他们的出口额已飙升至1.45亿美元，相较于去年同期，增长率达到了惊人的38%。

03企业的全球化战略

▍ 多品种与多区域市场的拓展

过去，他们的市场主要聚焦于东南亚和美国，但今年，他们成功拓展了印尼、马来西亚等新的海外市场，使公司推出多种包装和48种口味，成功进入印尼、马来西亚等市场，覆盖20多个国家。

▍ 精准对应消费者需求

为了进一步满足不同消费者的需求，品源公司投入了超过3000万元的研发资金，从而推出了旅行装、便捷装、家庭装等多种类型的香菇酱包装，以及多达48种不同口味的香菇酱产品。“例如，泰国消费者偏爱甜辣口味，因此我们增加了甜辣香菇酱的出口量。”品源公司副总经理张涛介绍道，根据市场反馈，特别是泰国的甜辣口味需求，调整产品，以精准满足不同地区的消费者。我们的设计团队能够根据市场动态和消费者反馈，对产品进行持续的升级与调整，以更精准地满足不同消费群体的需求，并制定相应的营销策略。

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