听说这彩椒吃了减肥掉秤可厉害了！不过，一般人我可不建议尝试

发布时间：2025-07-09 13:50

大家好，我是营养师姚小谦，专注健康减肥10年，累计帮助20万人成功瘦身，原创不易，关注我有更多惊喜！

这两年彩椒成了减肥圈的“新网红”。也叫柿子椒、灯笼椒，说是吃了能“咻咻”瘦，“咔咔”掉肉——因为热量低啊，而且生吃甜甜的，熟吃更是做法百变！

光看看那些图，五颜六色的菜式，秒杀一堆曾经流行的减肥菜，比如绿叶菜、紫甘蓝和西蓝花啥的。

为了安利彩椒，网友们还搬出了大明星彭于晏，直接大口生啃彩椒，看着就想试：彭于晏同款彩椒，吃不吃？

我怀着无比的期待吃了一个月彩椒，还真发现彩椒减肥有奇效！不过，终于也明白为啥它火了那么久还是没出圈的原因了。以下是我一个月彩椒减肥心得：1. 彩椒的味道，不是谁都能接受的。

吃的东西嘛，味道还是很重要的。减肥也不至于每天吃自己不喜欢的东西吧？彩椒这种味道吧，有点偏“健康”风格，不是人人都喜欢。

讨厌彩椒的人，可能就是因为青椒那种特别苦的味道。其实红橙黄才是彩椒的成熟色，青色的反而没熟透，苦味最重！

2. 彩椒的味道，和品种、做法有关。

生吃彩椒的话，会有明显的“生苦味”，尤其是没有成熟的青彩椒；但如果是红色、黄色的彩椒，或者烹饪熟一点，

味道就好很多。做个简单排序：熟的比生的好吃，红色、黄色比青色好吃。就像烤熟的圣女果那种口感，还是挺不错的。

3. 减肥人的嘴，不能全信。

在减肥界，彩椒好吃的对比对象是西蓝花、紫甘蓝那种清淡蔬菜。换句话说，彩椒“好吃”是有条件的。

4. 营养真的棒！

如果你能接受彩椒的味道，那真的有口福了。彩椒低热量，营养丰富，一颗手掌大小的彩椒才50大卡，差不多和10克巧克力的热量差不多。

5.彩椒是维生素C的“蔬菜之王”

100克里含量高达104毫克，比大多数水果都高！还有钾、烟酸、胡萝卜素等，对减肥期的朋友来说，吃得少还能补充营养，简直完美。

更有趣的是，彩椒里还含有少量的辣椒素酯，有“燃脂”作用——虽然含量少，但也算个小助攻吧！

6. 彩椒，七天吃不腻的百搭菜

彩椒还有一点特别好，不像天天啃菜叶那么枯燥。这玩意不辣，还有点甜，可以做各种吃法！

可以当水果生吃，也可以切片凉拌，拌上芝麻、橄榄油、醋、生抽，爽脆可口。还可以当成饭盒随身带！

所以，如果你是幸运的“彩椒爱好者”，不妨试试这个既好看又健康的蔬菜吧！

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