好身材是吃出來的！明星體態管理師公開「PATH飲食法」減肥關鍵與禁忌

原來明星的好身材是靠吃出來的！許多好萊塢巨星，包括「小蜘蛛」湯姆霍蘭德、「貓女」安海瑟薇和「鋼鐵人」小勞勃道尼，他們在影視作品中的完美體態，都是仰賴這位體態管理師Harley Pasternak所打造。近期，教練在一則訪談中大方公開「PATH飲食法」，就是明星維持窈窕曲線、迷人身材的秘訣。

「PATH飲食法」這套方法最大的魅力，在於不需嚴格計算卡路里，而是透過手就能掌握營養比例。現在就讓我們一起來了解「PATH飲食法」是什麼？以及有什麼好處吧！

「PATH飲食原則」是什麼？

「PATH飲食原則」是由4個英文字母所組成的口訣，而「PATH飲食原則」不只是許多營養師推薦，也受到許多健身教練的愛戴。簡單來說，「PATH飲食原則」只需利用自己的手來當作每餐量尺，就能輕鬆掌握每噸的健康餐盤比例。

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「P」英文是Palm手掌的意思，每餐吃一個手掌大小的碳水化合物，像是白米飯、馬鈴薯或水果。

「A」英文是Abundant Vegetables多樣化蔬菜，意思是攝取不同顏色的蔬菜，而且越多越好，每餐建議吃到5種顏色的蔬菜，補充體內的纖維、植化素和抗氧化營養。

「T」英文是Thumb拇指的意思，意指每餐攝取的脂肪量，需控制在大拇指大小。食材部分，可從橄欖油、酪梨或堅果來補充油脂。

「H」英文是Handful拳頭的意思，每餐蛋白質控制在約一個拳頭大小。蛋白質可從雞胸肉、豆腐、毛豆來攝取。

「PATH飲食原則」怎麼吃？

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如果你還是不太了解「PATH飲食原則」是什麼，不妨直接參考推薦食物清單，帶你簡單吃出好身材！

「Ｐ」碳水化合物：建議每餐選擇「原型食物」，包含糙米飯、紅藜、地瓜、燕麥、水果等，不僅升糖指數低，還能有一定的飽足感。

「Ａ」豐富菜類：建議每餐至少有5種顏色的蔬菜，像是紅椒、黃瓜、紫高麗、胡蘿蔔、綠花椰都可混搭，營養加倍。

「Ｔ」健康脂肪：每餐建議需攝取一個拇指大小的油脂，可選擇在沙拉放一些堅果，或是用一匙橄欖油拌飯，都是不錯的選擇。

「Ｈ」優質蛋白質：每餐油質建議可食用，像是植物性蛋白的豆腐、豆漿，而動物性則建議選瘦肉、雞胸肉或水煮蛋，幫助修復身體與維持飽足感。

「PATH飲食法」好處是什麼？

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「PATH飲食法」最大的好處，就是夠簡單、夠彈性，不同於需要嚴格計算卡路里的減肥方式，PATH飲食法以手掌作為份量參考，讓每一餐的營養比例清晰又好執行。不論是外食族、上班族還是健身族，只要掌握碳水、蛋白質、脂肪和蔬菜的基本比例，就能輕鬆打造出一份不挨餓又均衡的健康餐。

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此外，以原型食物為主的飲食方式，不僅能幫助穩定血糖、延長飽足感，更能改善腸道健康、促進新陳代謝。長期下來，除了能維持理想體態，肌膚也會變得更透亮，擁有自然好氣色。更重要的是，「PATH飲食法」不只是單純的減肥方法，而是一種能長久維持的生活方式，讓你在不放棄美味的同時，也能吃出健康、吃出好身材！

「PATH飲食法」的飲食禁忌？

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雖然「PATH飲食法」不嚴苛，但有幾個禁忌仍須注意，才能發揮最大效益！

PATH飲食禁忌#1：減少食用加工食品

遵守「PATH飲食法」的同時，請少碰含糖飲料、速食及加工食品。例如，熱狗、香腸和罐頭，不僅破壞好不容易吃進的營養，也可能增加身體負擔。

PATH飲食禁忌#2：務必每餐攝取蔬菜

切記不要因忙碌或挑食，而導致蔬菜攝取不足，因為在「PATH飲食法」中，蔬菜吃越多越好。

PATH飲食禁忌#3：勿食過多油脂和蛋白質

在執行「PATH飲食法」時，請記得每餐都要吃到油脂和蛋白質，但「脂肪」不可超過一個拇指的量，而「蛋白質」則是不要超過一個拳頭。

PATH飲食禁忌#4：不要吃得太快

在每餐的「PATH飲食法」中，即使當時飢餓感很重，也千萬不要吃太快，細嚼慢嚥才能有效提升飽足感，避免暴食也是減脂的關鍵一環。

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