近几年来，化妆品油包水体系越来越受到广大产品研发工程师的关注和青睐。从贵妇级La Prairie滋润面霜到La Mer海蓝之谜浓缩眼部精华，从大名鼎鼎的安耐晒到阿玛尼精华粉底液。当大家在努力解析其珍贵活性成分的同时，不知有没有注意到上述大牌产品都不约而同地采用了油包水的配方体系。
神奇的油包水配方
通常，皮肤变得干燥需要保养，当务之急便是保湿，各种精华水、原液、面膜一个都不能少，但一直补水却还是觉得干。这些肌肤表现出同样症状，其实是缺油的表现。特别是对于一些天然皮脂膜不够完整的干性肌、敏感肌、老化肌，或者在秋冬季节，气温下降，受皮脂分泌下降等因素影响。所以，油水比例的平衡一定是每位产品工程师需要考虑的。如何为不同的肌肤设计最佳的体系也是一个值得关注的问题。油包水体系的分散相对于油脂的选择和用量提供更大的空间，可充分发挥优质油脂对于肌肤的呵护力。连续铺展的外相油膜与皮肤自然亲和，通过剪切逐步释放的内相补充水分。油包水体系不仅提供更有效的屏障修复力，更在各类护肤/彩妆配方的持久功效上具有天然优势。
图片来自：现代化妆品科学与技术，裘炳毅
随着配方技术的不断发展，油包水产品不再仅局限于黏腻厚重，从外观到肤感，只要通过油水比例、油脂、乳化剂、增稠剂等合理选取和搭配，此类体系的多样化得以实现，从而为“肤感至上”的护肤类配方提供更丰富的感官体验。防晒和底妆类配方的油包水体系也日益增多，下面我们就针对这几种常见油包水配方类型进行探讨。
1. 护肤型油包水体系
主要优势：滋养、持久、功效
核心问题：肤感
影响油包水乳化体系肤感和稳定性的因素很多，乳化剂的选取尤为关键，是决定油包水配方厚重或轻透的主要指标之一。除了HLB值之外，分子质量大小也是很重要的选择参数。一般来讲，分子质量越大，乳化剂在界面层上形成的界面膜的强度也就越大，油包水体系涂抹时的厚重感也会越明显。尤其是当乳化体系出现稳定性问题的时候，主乳化剂用量相应升高或引入另一种大分子量乳化剂，可能会对此类配方的肤感造成负担，有的时候甚至对体系稳定性造成负面影响。
适当选配不同分子质量的油包水助乳化剂，搭配使用在护肤配方里不仅可以使其前感铺展更轻盈，中感涂抹负担感降低，而且在配方稳定性上的提升更高效。“定向楔”理论中有提到，乳化剂分子的结构以及空间排布对稳定性的影响是比较关键的。所以在选择油包水混合乳化剂对时，要注意各大小分子间的相互作用和界面的紧密排布，使其能效最大化。其中，瓦克有机硅葡糖苷BELSIL® SPG 128 VP的分子量中等，可灵活与油包水主乳化剂进行复配，且清爽肤感提升显著。
一般油包水配方体系还会通过不同类型油脂的组合搭配来影响肤感。要达到优异的滋润效果，粘度高、分子量大的重质油脂的添加比较常见，除了通过复配低粘度、延展性优异的轻质油脂或挥发性类型原料进行平衡，有机硅弹性体凝胶的引入也越来越普遍。此类原料本身的肤感层次比较丰富，不同结构和种类的选取可有效提升油包水体系的柔润奢华感和对不同方向上滑感的诉求。实验还表明，提供优异成膜性能的弹性体，如BELSIL® EG系列，可帮助修护皮脂膜，降低皮肤水分流失。
相反于传统水包油体系，乳化剂对的优化选取和油脂的组合搭配影响配方肤感的第一个阶段。随着外力涂抹的剪切过程，水相逐步释放，达到肤感的第二阶段。油包水体系内相水分及保湿成分很可能得利于油膜的包覆，不容易快速蒸发，逐渐被皮肤有效吸收。还有些特殊出水剂型配方，是通过提升水相含量和调整乳化剂用量来控制释放水量的程度和速度，让水珠感来提示补水。
2. 防晒型油包水体系
主要优势：持久、防水
核心问题：稳定性+ 肤感
随着国内高倍防晒产品的开发，油包水型防晒越来越受到关注。一般设计SPF 50防晒品所需的防晒剂达25-30%，甚至更高。如选用常规水包油体系，从效率到肤感并没有特别大的优势，反而油包水基质因其优异的成膜、持久、防水性等得到青睐。
在此类配方中，油脂的选取对体系的粘度、肤感、无机防晒剂的分散度以及配方的稳定性有着重要的影响。一般来讲，高含量极性油脂的存在，对乳化剂界面的穿透能力也会越强，从而使水滴变大，导致稳定性下降或者体系粘度降低。所以，对于极性差异较大的油包水体系，“桥梁油脂”的搭建尤为重要。例如异壬酸异壬酯、异硬脂酸异丙酯、碳酸二乙基己酯、三甲基硅烷氧苯基聚二甲基硅氧烷等的调节会有所帮助。
防晒型油包水体系因外相高含量油脂导致肤感黏腻，有机硅类原料是最为有效的肤感调节剂：
挥发性硅油：极优异铺展、快吸收、干爽
有机硅弹性体：高雅、绒滑肤感，有效平衡防晒油脂的重油腻感
树脂型弹性体：柔滑、帮助形成疏水保护膜，防水持久
3. 底妆型油包水体系
主要优势：贴肤、抗迁移
核心问题：稳定性
底妆型油包水配方（如粉底、气垫等）若设计不当，会容易出现浮粉、色带、出油等问题。特别是当体系粘度调制偏低的情况下，稳定性就成为这类体系的难点。通常含有高含量粉体的体系，需充分考虑粉体的分散和悬浮。选择合适的粒径大小和表面处理的粉体不仅对配方的稳定性有促进作用，而且还可以改善整个产品在皮肤上的涂抹性、贴肤性和着色力。另一方面，可用于油相体系悬浮粉体的化妆品原料并没有很多，其中瓦克HDK®系列气相二氧化硅就是一种有效增稠油相、悬浮稳定粉体的选择。通过不同程度的表面改型，可获得不同疏水程度的气相二氧化硅。通常，疏水程度越高的气相二氧化硅产品，越适合极性油脂多的体系。此外，在油包水配方中，选取合适粒径的气相二氧化硅还能在界面相起到良好的助乳化作用，帮助体系稳定。
总结
选择合适的油包水配方，您可以获得差异化肤感的护肤类、防晒类以及底妆类产品，同时为肌肤提供更有效的屏障修复力和更持久的功效。作为世界级的有机硅供应商，瓦克化学一直都是众多个人护理产品客户的忠诚合作伙伴，为客户的护发、护肤及彩妆产品提供有效且优质的产品和创新解决方案，在创新中寻求更快和更好的发展。
文献参考：
1. 唐俊敏，油包水乳化体系的配方设计及生产工艺研究
2. 裘炳毅，现代化妆品科学与技术
3. B.R. Midmore, Effect of Aqueous Phase Composition on the Properties of a Silica-Stabilized W/O Emulsion
(图片来源：瓦克化学)返回搜狐，查看更多
