谁知道如何做餐饮竞争对手分析

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1.从早上6点到晚上10点在将要开店的地方数人数车，选择一天中的不同时段，来测定客流量，这样的工作会持续3至5天，从而把握了之一手客流量的资料；

2.进行商圈入口调查。他们选择商圈范围内的50户人家进行入户访问：“你一般去哪就餐？”“你特别看重餐饮店促销活动吗？”等问题。通过这样耐心细致的调查访问，该餐饮店充分了解到竞争商圈中的各种经营信息，确保新店开一家成功一家。

竞争对手分析是否准确是餐饮店经营成败的一个关键，因为餐饮店开发经营最重要的问题是装备投资能否在预定的期限之内顺利回收，而竞争对手的选择准确与否直接想到投资的收益，所以要开办一家餐饮店，就要对竞争对手合理分析。

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