移动互联网对高星级酒店餐饮部经营管理的影响研究——以苏州香格里拉大酒店为例.docx

摘要本文以ShangrilaHotel,Suzhou为例，对其移动互联网对食品与饮料部门的运营管理和经营模式进行了深入探讨通过总结该案例，我们发现移动互联网为其带来了新的发展机遇，并揭示了在实施中遇到的问题以及相应的解决方案

移动互联网对高星级酒店餐饮部

经营管理的影响研究

——以苏州香格里拉大酒店为例

移动互联网对高星级酒店餐饮部经营管理的影响研究——以苏州香格里拉大酒店为例

摘要：移动互联网作为酒店业经营管理的重要媒介之一，为收入增长放缓的高星级酒店餐饮部提供了新的技术支持与经济增长点。移动互联网技术融入酒店餐饮部的经营管理中，能使更多客人走进酒店和餐厅，扩大消费群体，提高酒店餐饮质量和收入水平。苏州香格里拉大酒店借助移动互联网在经营管理方面做出了很多突破，例如营销推广方面、口碑管理方面和人力资源管理方面，同时也存在一些问题。其餐饮部对于移动互联网在套餐价格、同行竞争、口碑管理及员工培训等环节应对不足。在

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